酒店管理专业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些(xiē)什么内容是(shì)三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管理专业是(shì)学些什(shén)么(me)的，酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些(xiē)什么内容

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大热(rè)门行(xíng)业之(zhī)一，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在全球都是一(yī)直很紧缺的(de)，近年来，在(zài)国际人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理人才(cái)出现了供(gōng)不应(yīng)求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越来越多(duō)的国(guó)际大型活动(dòng)将在(zài)中国举行，中(zhōng)国对(duì)旅(lǚ)游、酒店管理专业(yè)人(rén)才的需求也日(rì)益增大，所(suǒ)以你大可不(bù)必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才将成为(wèi)职场上炙手可热的高薪(xīn)阶(jiē)层(céng)。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒店(diàn)管理人员(yuán)在中国十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海(hǎi)服(fú)务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际酒店(diàn)管理集团在上(shàng)海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不断扩充(chōng)，对人才的需求也不断增加，每年都需要(yào)数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培(péi)养目标与要求 本专业培(péi)养拥护党的(de)基本路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服(fú)务(wù)第一(yī)线的，德智体美等全面发展的中等职业技(jì)术应(yīng)用性专门人才。

　　要求(qiú)学(xué)生(shēng)掌握经(jīng)济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕(bì)业后(hòu)主(zhǔ)要(yào)去各饭店(diàn)、酒店、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基(jī)层管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　 本专业注重学(xué)生综(zōng)合素质的培养(yǎng)，主要(yào)学习(xí)经(jīng)济管理(lǐ)基础知识、酒店基本理论。

　　本专业(yè)突出(chū)技能培训(xùn)，学生在学习期间，将接(j中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数iē)受酒店、宾馆的(de)餐饮、客(kè)房顶岗实(shí)习实训等多方面的技(jì)能训练(liàn)。

　　 二、主要课程 酒店(diàn)管理概论(lùn)、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学(xué)、旅(lǚ)游学概论、前厅(tīng)客(kè)房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒(jiǔ)店(diàn)财(cái)务管理、会议服务与(yǔ)管(guǎn)理、康乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业(yè)应掌(zhǎng)握的技(jì)能与就业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道德与团队(duì)协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较好(hǎo)的专业基础知(zhī)识和自学能力(lì)、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服(fú)务理(lǐ)念，了(le)解(jiě)现(xiàn)代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等部(bù)门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展等(děng)管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计(jì)算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通能力(lì)以及(jí)一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都学什(shén)么呢？

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招待(dài)管理学(xué)，顾名思义，以后(hòu)发展方向(xiàng)为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需(xū)中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数要从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位(wèi)做(zuò)起(qǐ)，具备一定的实(shí)际经(jīng)验才有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才在(zài)全球范围内都需求量很(hěn)大，前(qián)景还(hái)是不错，以下(xià)是酒(jiǔ)店管理专业(yè)及(jí)就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野旅主要(yào)有(yǒu)以下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店(diàn)管理专业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储(chǔ)存食(shí)品(pǐn)、如何正确地处理各种食物等了解食物(wù)的各方面理论知识(shí)，不(bù)仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行业，在(zài)日常生活(huó中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数)中也(yě)非常适(shì)用(yòng)。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实(shí)用经(jīng)验的(de)college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比重的(de)实践教学(xué)，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必须亲身扮演侍应生和厨师的角(jiǎo)色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料(liào)部的(de)人员(yuán)、传菜员还有(yǒu)侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不(bù)同的菜式(shì)，了(le)解厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课：这是(shì)比较有意思的一(yī)门课，学生们要了(le)解(jiě)酒类的(de)历史知识，并且学(xué)习如何亲自调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同的酒类，还(hái)要学会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐(cān)饮场所(suǒ)销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡(dù)假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商业相关的知识，了(le)解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知识相对(duì)来说(shuō)已(yǐ)经(jīng)算是最基础(chǔ)的了(le)，学生(shēng)只需要比(bǐ)较(jiào)基(jī)本地学(xué)习如何计算酒店餐厅的运营成本(běn)、利润(rùn)等等东西，并(bìng)且(qiě)能很快的运用(yòng)到工(gōng)作(zuò)中去，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发(fā)展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以(yǐ)理论学习为(wèi)主(zhǔ)的，通常不太注(zhù)重实践操(cāo)作(zuò)方面(miàn)，主(zhǔ)要学习的(de)是(shì)酒店业(yè)的未来发(fā)展、餐饮业(yè)的运营方(fāng)式和财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向(xiàng)可(kě)以是研究酒店的(de)学着也可以直接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制(zhì)定战略发(fā)展方(fāng)向的(de)重要(yào)人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重(zhòng)操作、运营和实(shí)践(jiàn)的学习，除(chú)了学习理论(lùn)方面(miàn)的内容，还会(huì)了(le)解(jiě)到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何正(zhèng)确服务客人等，也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业(yè)来(lái)说，以(yǐ)实践为主的(de)学习方向比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工作过(guò)就可(kě)以发现，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高层基本都是(shì)从基层部门干出来的，很(hěn)少有专门研究酒店运营或单纯学习理(lǐ)论(lùn)的，因为酒店(diàn)这个行业是一个(gè)操作性非常强的(de)行业，光有理论是远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位的(de)工作(zuò)流(liú)程和标准(zhǔn)，才是(shì)王道(dào)。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当(dāng)，经(jīng)验比学历重要，学习能(néng)力强比(bǐ)经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验的(de)积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作业(yè)绩而不是(shì)你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习(xí)开始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你(nǐ)还(hái)没(méi)有(yǒu)基(jī)层的经验就想直接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从底(dǐ)层的(de)真正接触一个行(xíng)业，那你永远也(yě)不知道这(zhè)行的水(shuǐ)有多深，你永(yǒng)远也猜想不到这(zhè)行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础(chǔ)服务(wù)岗位，不是简猛高科(kē)技(jì)，不是高(gāo)精尖，需要的(de)是手把(bǎ)手踏踏实实的实践操作，目(mù)前大部分从业者为低学历人员(yuán)、甚至大(dà)部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务(wù)人(rén)员所(suǒ)获得(dé)的收入(rù)、社(shè)会地位、个人成(chéng)就感是相当(dāng)低的，前(qián)期必须能(néng)忍受(shòu)这种低薪、低创造(zào)力、低(dī)附加值、低社会地位的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗需要一(yī)定的一线实践经验才能胜(shèng)任，应届(jiè)生的(de)水平根本不足以(yǐ)胜任部门级、公司级的管理需要。

　　所以刚(gāng)入职时(shí)必须(xū)从基层其慢(màn)慢(màn)做起(qǐ)!

　　总(zǒng)之，酒店(diàn)管理专业未来前(qián)景还是(shì)有的，重点就(jiù)在(zài)于你能否调整自己的心态，有良好的(de)情商，是否有野心不甘于只在(zài)底层做!

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