鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多了煮(zhǔ)出(chū)来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水(shuǐ)的，有什么办法是可以补救一下的(de)吗？为什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现(xiàn)不凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)以及鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的能(néng)吃吗，蒸蛋蒸了(le)20分(fēn)钟还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么办(bàn)，鸡(jī)蛋羹(gēng)水加多了怎(zěn)么办等(děng)问题(tí)，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么(me)补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么(me)补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)可以再加入适(shì)量的鸡(jī)蛋，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋液里加适(shì)量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如(rú)果(guǒ)鸡(jī)蛋已经有(yǒu)部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或(huò)水融合，这种情况(kuàng)就不能够进行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固是什么(me)原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水(shuǐ)是关(guān)键，一般蛋和水(shuǐ)的比例在(zài)1：2或1：3为宜aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么。

　　忌加生水和热(rè)开水，加生(shēng)水(shuǐ)因(yīn)自(zì)来(lái)水中(zhōng)有空(kōng)气，水被烧沸后，空气(qì)排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝(wō)，影(yǐng)响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液(yè)烫热，再去(qù)蒸，营养受(shòu)损，甚至(zhì)蒸不出蛋(dàn)羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约(yuē)10分钟，否则(zé)鸡蛋液(yè)没有成熟，仍然是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要(yào)根(gēn)据你想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不(bù)易成型，最佳(jiā)黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质(zhì)

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白(bái)是人体所较好的优质蛋白(bái)来源，所(suǒ)以对于低(dī)蛋白(bái)血症患(huàn)者、近期有手术创(chuàng)伤的患者(zhě)、身体有创面(miàn)需(xū)要(yào)进行愈aj和耐克的区别是什么，aj和乔丹的区别是什么合的患者(zhě)，以及需要生长肌肉的人群，建议多吃水煮鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而(ér)非油(yóu)炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式(shì)可以(yǐ)无形中增加(jiā)鸡蛋中的热(rè)量(liàng)。

　　如果过度进食，可(kě)能(néng)出(chū)现(xiàn)高(gāo)脂血症或者高血(xuè)压等状况。

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