关于肠粉(fěn)用(yòng)什么(me)粉做最好,肠粉一般用什么粉做的,做肠(cháng)粉用什(shén)么粉的最新生活(huó)经验内(nèi)容如(rú)下(xià)：

　　肠粉用(yòng)什么粉做最好布拉肠(cháng)粉：用的水磨粘米(mǐ)粉(fěn)为(wèi)主要原料，再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨(mó)粘米粉为主(zhǔ)要原料，再(zài)添加小麦淀粉、各(gè)种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如(rú)香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用(yòng)大米磨的米浆，这类肠(cháng)粉一般不会添加馅料，是搭配各(gè)种不同的酱油来(lái)食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈(chén)年的米研磨成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯(shǔ)粉等(děng)，按比例混合制成，这种制作(zuò)方式比较复杂，但口(kǒu)感(gǎn)很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小(xiǎo)麦面粉加水揉成团，然(rán)后在水里面揉搓，揉搓出来(lái)的(de)淀粉会留在水里，然(rán)后沉淀过滤之后，脱(tuō)水干燥制成的(de)，这种(zhǒng)粉又(yòu)叫小麦(mài)淀(diàn)粉。

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　　1、布拉肠(cháng)粉(fěn)：用的水磨粘米粉为(wèi)主(zhǔ)要原料，再添加(jiā)小(xiǎo)麦(mài)淀粉、各种(zhǒng)类型(xíng)的生粉(有红薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉(fěn)、土豆(dòu)淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉(fěn)等)。布拉肠粉可以添加(jiā)各(gè)种馅料(liào)，比(bǐ)如香菇、瘦(shòu)肉、鸡(jī)蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉式肠粉：用大(dà)米磨的(de)米浆，这类肠粉一般不(bù)会添加馅料，是(shì)搭配各种不同的酱油来食(shí)用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉(fěn)：用陈年(nián)的米(mǐ)研磨(mó)成米浆，再(zài)加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合(hé)制(zhì)成(chéng)，这种制作方式比较复杂，但口感(gǎn)很不(bù)错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团(tuán)，然后在(zài)水里面揉(róu)搓(cuō)，揉搓出来的(de)淀粉会留在(zài)水里，然后沉(chén)淀过滤(lǜ)之后(hòu)，脱水干燥(zào)制成(chéng)的，这种(zhǒng)粉又叫(jiào)小(xiǎo)麦淀粉。

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