颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不(bù)是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而(ér乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲-height: 24px;'>乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲)且(qiě)无异(yì)状(zhuàng)，另(lìng)外(wài)质量好的藕粉中还会一些(xiē)片(piàn)状物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的时(shí)候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的(de)藕粉冲调(diào)以(yǐ)后会是透明(míng)状(zhuàng)，而(ér)且吃的时(shí)候一点(diǎn)也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒状好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉(fěn)末状藕(ǒu)粉，本(běn)质上(shàng)并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形(xíng)乌蒙山连着山外山是什么歌，乌蒙山连着山外山是什么歌曲状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什(shén)么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副(fù)产品/休闲食(shí)品等产品专(zhuān)业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州(zhōu)天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色(sè)糕点(diǎn)/山核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享(xiǎng)有盛誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天(tiān)然健康地方名(míng)优(yōu)特(tè)食品(pǐn)为(wèi)主(zhǔ)导产(chǎn)业,杭州万隆果干食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知名企业(yè),云南德(dé)春(chūn)绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售(shòu)网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭(háng)州艺福堂茶(chá)业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号(hào),专注于经营(yíng)生(shēng)产(chǎn)中式餐(cān)饮(yǐn)和食品,素有"知(zhī)味(wèi)停车/闻香(xiāng)下(xià)马"的美誉(yù),杭州饮食服务集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列(liè)产品开发(fā)生(shēng)产(chǎn),集(jí)白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注(zhù)于营养(yǎng)健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传(chuán)于一(yī)体(tǐ)的综(zōng)合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等(děng)成分，与(yǔ)空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉(fěn))没(méi)有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用手指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉的(de)两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及(jí)唾(tuò)液即会很(hěn)快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且(qiě)还会粘糊(hú)在一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边(biān)四(sì)周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍凝(níng)结不(bù)变。

藕粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平，能治热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食(shí)物相克，大豆中含有丰(fēng)富的铁质，不能与(yǔ)含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成(chéng)混(hùn)合物，降低人体对这些元素(sù)的吸收。

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