料酒可以用白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗(ma)在(zài)炖肉的时候发(fā)现屋里的(d1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水e)料(liào)酒没了(le)，但是炖肉里最重要(yào)的就(ji1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水ù)是去(qù)腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在(zài)没(méi)有料酒的情况下用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过需要注(zhù)意的是，虽然白(bái)酒(jiǔ)也能起到去腥的目的(de)，但(dàn)由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也会(huì)影响菜肴原有的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什(shén)么替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒的统称。

料酒是什么味(wèi)道1500毫升水等于多少斤 1500毫升水是几瓶矿泉水3>

　　有点酒的味道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄(huáng)酒、汾(fén)酒等(děng)。

　　料酒的作用主要(yào)是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴的(de)香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪(rèn)一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调(diào)时(shí),一般要根据(jù)烹调的食物(wù)酌量使用,比如常规菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料(liào)酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大概20-30毫升的长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其(qí)实(shí)用(yòng)料酒还是根据菜(cài)品酌情(qíng)使用~注(zhù)意(yì)一定的量(liàng)就(jiù)好了哦(ó)。

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