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饺子冻(dòng)成(chéng)一坨了怎么(me)吃，饺(jiǎo)子冻成一(yī)坨了(le)怎么吃才(cái)好吃(chī)

　　1、如果饺子冻成一(yī)大(dà)坨可以放冰箱冷(lěng)藏室解冻，如果饺子(zi)皮没有破损可以用盘子装好放(fàng)进冷藏室(shì)解冻，期间(jiān)不要翻动饺子避免破(pò)损。

　　2、也可以用盐水煮饺(jiǎo)子(zi)解冻(dòng)，如果是想(xiǎng)要煮着吃，可(kě)以先把锅里(lǐ)的烧(shāo)开，然后再(zài)放适量的盐(yán)，最后再(zài)放饺子，不用(yòng)翻动(dòng)，饺子很快就会(huì)化开，也不会出(chū)现粘锅的情况。

自己包的饺子(zi)冻成一(yī)坨(tuó)怎(zěn)么办？

　　可以把饺子(zi)放(fàng)入一(yī)个袋子中，然后握住袋子，往桌上敲几下，饺(jiǎo)子即可分开(kāi)；

　　或者(zhě)把饺子放入冷藏室中(zhōng)冷藏(cáng)几分钟(zhōng)，解冻后即可(kě)较轻松解开；

　　或者(zhě)是(shì)放在常温下，让(ràng)其自然解冻，但是这样(yàng)饺子皮易(yì)坏。

　　怎(zěn)样使冷冻饺(jiǎo)子不粘一块：刚包好的饺(jiǎo)子表面会比较潮湿又互(hù)相(xiāng)挨(āi)着(zhe)，所以才导致(zhì)放入冷(lěng)冻室(shì)易粘到一(yī)起，只要解决潮湿和间隔问题，就能(néng)让饺子冷冻时不粘在一(yī)块。

　　首先可以把饺子分开放，这(zhè)样自然饺子不会粘在一起(qǐ)；

　　也可在饺子皮外边滚上少许面粉，使饺子(zi)皮不要(yào)太潮湿；

　　或者饺(jiǎo)子(zi)包好(hǎo)后在桌(zhuō)上放1-2小(xiǎo)时(shí)，等水(shuǐ)分略干了再(zài)放进冰箱。

　　饺子冻成一坨直接蒸法(fǎ)：等锅里的水开了，把饺子放(fàng)到笼(lóng)屉上即可，蒸20分钟左右(yòu)即可食用，但是要注意蒸的时间足够长，防止粘在(zài)一起的部(bù)分蒸不熟(shú)。

　　若是(shì)在蒸饺子之前等饺子(zi)解冻，饺子皮会变得很(hěn)软且(qiě)容(róng)易破。

　　冻饺(jiǎo)粘在一(yī)起煮法(fǎ)：（1）锅中放冷水(shuǐ)，直接把粘在一起的饺子放入锅中。

　　（2）开大火，水在慢慢升(shēng)温(wēn)的过(guò)程中，饺子也会解冻。

　　（3）在水加热(rè)的过程中，可用(yòng)勺(sháo)子推一推(tuī)饺子，使饺子散开。

　　（4）等水开(kāi)了，饺子全部浮于水上，即(jí)可食用。

　　为(wèi)什(shén)么(me)冻饺子粘一(yī)起要(yào)用冷水煮：冻好(hǎo)的饺(jiǎo)子直接放入热水中，会使饺子其(qí)他部分熟得快，而(ér)粘在一起的(de)部分还没(méi)熟，煮太久饺子易破，冷水下锅可让饺子皮先吸收一定水(shuǐ)分，有初(chū)步解(jiě)冻的效(xiào)果，这(zhè)样饺子既不(bù)会(huì)粘(zhān)在一起(qǐ)也(yě)不会有部分煮(zhǔ)不(bù)熟的情况。

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