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三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会(huì)被食用，则(zé)放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用(yòng)的。关于(yú)鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)呢，刚买的(de)鱼放冰箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的鱼是保鲜还是冰冻(dòng)里等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼大部分是(shì)卵生(shēng)的(de)，但也有少(shǎo)数是(shì)卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从(cóng)而(ér)产(chǎn)生受精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵(fū)化出小(xiǎo)鱼(yú)。而卵胎(tāi)生与之(zhī)类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出(chū)来。胎(tāi)生的鱼只有(yǒu)真鲨科(kē)的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体(tǐ)中获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰(zǎi)杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度高于零度，不能长时间保鲜(xiān)动物肉(ròu)类，但短期里可(kě)以保证肉质(zhì)新(xīn)鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以下，可以长(zhǎng)时间保证肉质质量(liàng)，但(dàn)同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补(bǔ)的(de)好时机，鱼则是进补的(de)好(hǎo)水产(chǎn)食(shí)品，不(bù)仅味(wèi)道鲜美，而且(qiě)营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两(liǎng)倍，且(qiě)属于优(yōu)质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)脂(zhī)肪(fáng)含量虽低，但其中(zhōng)的脂肪(fáng)酸被证实(shí)有降(jiàng)糖、护(hù)心和防癌(ái)的(de)作用。

　　鱼(yú)肉中的维(wéi)生素D、钙、磷(lín)，能有效地(dì)预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的(de)蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且多为(wèi)不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一(yī)般比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和(hé)微生物的生长都被(bèi)抑(yì)制，鱼的保质(zhì)时间也大大延长(zhǎng)，通常可(kě)达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发(fā)生的变(biàn)化(huà)：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻(dòng)鱼的肉质的(de)确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主(zhǔ)要(yào)是因为在冷(lěng)冻过程(chéng)中，鱼内的(de)水分冻结(jié)成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质(zhì)发(fā)生冷冻(dòng)变性和一系列理化性质的改变，包(bāo)括蛋(dàn)白(bái)质空间结构(gòu)和疏(shū)水性的变(biàn)化(huà)，凝(ní三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因ng)胶性和(hé)保(bǎo)水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造成(chéng)鱼肉(ròu)的品(pǐn)质(zhì)和口感下降。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分(fēn)营养。

<三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因p>　　因(yīn)为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的(de)水(shuǐ)分(fēn)将结成冰晶，但在(zài)解冻的时候却没(méi)有办法再(zài)与(yǔ)蛋白(bái)质分子聚合，也就不(bù)能被全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流(liú)失就伴随着鱼肉中一小部(bù)分可(kě)溶性蛋白质、盐类、维生素等(děng)水(shuǐ)溶性营养物质的流失(shī)。

　　但是(shì)，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这(zhè)一点损失如(rú)果也(yě)要较真(zhēn)儿的话,那就不(bù)得(dé)不提醒你，其实(shí)活(huó)鱼(yú)在暂(zàn)养过程中，受局部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕(bǔ)捞造成的(de)鱼体损伤等因(yīn)素影响，也会出(chū)现品质的(de)下降(jiàng)，一样(yàng)有一定(dìng)的营(yíng)养损(sǔn)失。