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白酒泡猕猴桃保质期能(néng)有几年啊

　　白酒(jiǔ)泡猕猴桃的保质期约为(wèi)2年。

　　不过其保质期(qī)要参考(kǎo)酿造(zào)工(gōng)艺和环境(jìng)，以及保存(cún)状况等因素(sù)，但凡其中的一个(gè)因素出(chū)现(xiàn)问题，保质(zhì)期有可能缩短。

　　所以猕(mí)猴桃酒要(yào)尽早喝。

　　猕猴桃(táo)酒富含维生素、氨基酸(suān)、多酚、胡萝卜素和微量元素。

　　猕猴桃酒是果酒(jiǔ)的一种，色(sè)泽明亮透明，黄绿色，果香浓(nóng)郁(yù)，入(rù)口醇厚爽口。

　　猕猴桃酒是果酒之一，其营养(yǎng)成分和(hé)功效都远(yuǎn)高于现在(zài)的葡萄酒，只是人们接受葡萄酒的历史(shǐ)更长而(ér)已。

　　猕(mí)猴桃酒色泽晶亮透明，微黄带绿色，气味(wèi)带有浓郁的果香(xiāng)，入口(kǒu)醇(chún)厚、爽口。

　　采用优质(zhì)野生鲜果，再(zài)加人(rén)工(gōng)精心挑选—清洗—破(pò)碎(suì)—微生物发(fā)酵(jiào)—榨汁(zhī)—提纯(chún)—二次(cì)发酵(jiào)—杀(shā)菌—灌装—贴(tiē)标—检验—出(chū)厂。

　　生产过程绝(jué)不添加任何工业(yè)制剂和色(sè)素(sù)，是真正(zhèng)意义上(shàng)的纯天然酒品，既保存了猕猴桃(táo)鲜果(guǒ)的果香，又(yòu)延续了猕猴桃(táo)的营养(yǎng)，口感纯正，酒色琥珀，果香四溢，品质(zhì)上(shàng)乘(chéng)。

猕(mí)猴桃(táo)酒能存放(fàng)多(duō)久时间？

　　猕猴(hóu)桃(táo)酒存放时间一般在(zài)两年左右(yòu)，不过是要根据不(bù)同(tóng)的酿(niàng)造(zào)工艺和(hé)环(huán)境(jìng)来进(jìn)行决定的，对(duì)于一些有细菌侵入的猕猴桃酒(jiǔ)，我们(men)在(zài)喝的时候会感(gǎn)觉(jué)到十分酸，而且有异味的(de)存在，这样的(de)猕猴桃是(shì)变质的危(wēi)险(xiǎn)，所以，它(tā)与白酒的保存方法和保存日(rì)期完全(quán)不(bù)同的，我们(men)一定要进(jìn)行鉴别，自酿的猕猴桃酒在进(jìn)行酿制(zhì)时一定要(yào)经过消毒(dú)处理，这样才能够(gòu)延(yán)长它的保质(zhì)期。

自(zì)制猕猴桃(táo)酒(jiǔ)注意(yì)事(shì)项

　　酿制猕猴桃酒的发酵时间是越久越好，时间越久，酒味也就越浓。

　　不(bù)过(guò)注意要加一些糖(táng)哦。

　　加糖了之后能够使得猕猴桃酒在发酵的过程中酒味愈发浓(nóng)厚(hòu)。

　　一般猕猴桃和(hé)糖的比例是(shì)10斤(jīn)猕(mí)猴桃加2-3斤糖，白糖，冰(bīng)糖都可以。

　　酿制猕猴桃(táo)酒的时(shí)候(hòu)，可(kě)以(yǐ)适当加一些酵母，虽然说猕猴桃本身(shēn)含有酵母菌(jūn)，但(dàn)是(shì)含量比较少，加一些酵(jiào)母菌可以(yǐ)发酵(jiào)得(dé)更快一些。

　　猕猴桃酒(jiǔ)在发酵的过程(chéng)中要(yào)注意与空气隔绝，否(fǒu)则容易变质。

　　但(dàn)要注(zhù)意盛装猕猴桃酒的容器(qì)最好(hǎo)有一个排气(qì)口，避(bì)免发(fā)酵过程中产生大量的(de)气体(tǐ)，导(dǎo)致(zhì)罐内压力过(guò)大而爆缸。

　　放置猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的地(dì)方最好(hǎo)是阴凉干燥(zào)处，不能(néng)阳光直射(shè)，否则会造成(chéng)发(fā)酵不(bù)均或产生(shēng)霉(méi)菌。

　　一般情况下(xià)，发酵7-15天，猕猴桃基本(běn)都化成水汤，有很浓的(de)酒香，基本没有(yǒu)气泡(pào)产生，用筷子攒(zǎn)点尝一(yī)下(xià)微甜或甜味(wèi)比较淡（糖分都转(zhuǎn)化为酒份了），这时就(jiù)要注(zhù)意将酒(jiǔ)渣(zhā)分离出(chū)来，剩(shèng)下的(de)酒继续发酵，至少10-20天的时(shí)间。

　　盛(shèng)装猕猴(hóu)桃酒的(de)容(róng)器，最好是用玻(bō)璃或者(zhě)陶(táo)瓷(cí)材质(zhì)的，容量不需(xū)要太(tài)大，刚好能够酿制的猕猴桃量刚好能达到罐的(de)1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事先一定要清洗(xǐ)感觉并消毒，倒置晾(liàng)干后才可使(shǐ)用。

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