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老南瓜可(kě)以(yǐ)生吃吗

　　老南(nán)瓜是(shì)可以生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰富的胡(hú)萝卜素、维生素、矿(kuàng)物质、氨基酸及果胶(jiāo)等营养物(wù)质，

　　生吃(chī)南瓜可以较(jiào)好的保存其营养价(jià)值，但(dàn)建议(yì)控制摄入量(liàng)，以免造成胃肠道(dào)不适，日(rì)常适量生吃南瓜，对于改善(shàn)皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发生等有一定(dìng)的(de)辅助作用(yòng)。

怎么挑甜(tián)的(de)老南瓜好吃

　　1、首先观察南(nán)瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜(yán)色是不(bù)一样(yàng)的。410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗

　　市(shì)场上(shàng)常卖的两个品种，一(yī)个是(shì)蜜本南瓜，要面(miàn)甜的(de)就要挑选颜色橙色(sè)的，成熟(shú)的好(hǎo)，口感就好;还有一种(zhǒng)京(jīng)绿栗南瓜，北京(jīng)的品种，挑选要找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么样(yàng)的南瓜又(yòu)面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的(de)形状(zhuàng)看出来(lái)，有的(de)南(nán)瓜是圆的，带有条(tiáo)纹的；有的(de)是长的，带有(yǒu)斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的南(nán)瓜，在挑选(xuǎn)的时(shí)候，要找形状完整的(de)，有(yǒu)凸起或斑(bān)点的不影响口感，这是南(nán)瓜抵制虫害，保(bǎo)护自己留(liú)下(xià)来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚硬，那就(jiù)是老南瓜；如果一掐就破，那就是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑(tiāo)选南瓜时，可将(jiāng)南(nán)瓜(guā)托(tuō)起，一只(zhǐ)手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷(mèn)响的就是老南(nán)瓜，反(fǎn)之，成(chéng)熟度就没那么(me)好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外(wài)皮颜(yán)色上来说，金黄色(sè)的(de)南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越清(qīng)楚(chǔ)粗重越成熟；绿色的南瓜，绿得发黑的是成熟南(nán)瓜。

　　不(bù)管什么品种(zhǒng)，棱(léng)越深(shēn)、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有(yǒu)一(yī)种清香气味，而没有(yǒu)成(chéng)熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手(shǒu)，老南(nán)瓜外皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就(jiù)破(pò)，就证明成(chéng)熟度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那(nà)一小段茎，如(rú)果感觉非(fēi)常硬，就证明(míng)南瓜(guā)采摘(zhāi)的时机(jī)比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的南瓜还可(kě)以看看(kàn)瓜(guā)籽(zǐ)，因(yīn)为(wèi)瓜籽饱满也是(shì)南瓜(guā)成(chéng)熟度(dù)高的(de)表现(xiàn)之一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜(guā)：南(nán)瓜是调养肠胃(wèi)很好(hǎo)的食(shí)物，南瓜中含(hán)有丰(fēng)富的维生(shēng)素A原，可(kě)以参(cān)与胃内上(shàng)皮组织的正常代(dài)谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合;果(guǒ)胶(jiāo)则(zé)可以(yǐ)让消化道免受(shòu)粗(cū)糙食品的刺激(jī)，预(yù)防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾(shèn)：南(nán)瓜从(cóng)中医的角度认为：有补中益气(qì)、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研究证(zhèng)明，南瓜中的果胶(jiāo)帮(bāng)助肝、肾功(gōng)能减弱的(de)人(rén)增(zēng)强(qiáng)肝肾细胞(bāo)的再(zài)生能力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病：南瓜富含维生素(sù)a、维生素c和维生素e，能促进(jìn)胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物排空、延(yán)缓肠道(dào)对糖类的吸收，从而控制血糖升(shēng)高。

　　此外(wài)，南瓜所含有的矿(kuàng)物质钴(gǔ)，是胰岛素(sù)细(xì)胞合成胰岛(dǎo)素(sù)所必需的(de)物质。

　　所(suǒ)以糖尿(niào)病患者应适当吃些用南瓜做(zuò)的(de)食(shí)物。

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：人民网(wǎng)-南瓜并(bìng)非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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