料(liào)酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的话(huà)用白酒应该(gāi)也是可(kě)以的吧？一般(bān)在没有料(liào)酒的情况下(xià)用什么替(tì)代是比(bǐ)较(jiào)好的？的。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的(de)目的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对蛋(dàn)白(bái)质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也(yě)会影(yǐng)响菜肴原有的风(fēng)味，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了(le)也(yě)可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它(tā)的作用是去除鱼(yú)、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用来去腥文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释味，烹(pēng)饪用酒统称(chēng)料(liào)酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜(cài)肴(yáo)的香气，有利于咸甜(tián)各(gè)味充分渗入(rù)菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其实(shí)料酒的用量(liàng)也是(shì)稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一(yī)般(bān)要根据烹调的食物(wù)酌量使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴(yáo)时(shí),我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据(jù)菜品酌(zhuó)情使用~注意一定(dìng)的量就(jiù)好文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释了哦。

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