年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年(nián)糕是(shì)大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬(yìng)一点的(de)面团，将(jiāng)枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳大禾(hé)谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三蒸两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只需(xū)要(yào)把一(yī)根(gēn)筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的(de)，说明(míng)年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音(yīn)，寓(yù)意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼(yǐ)前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等(děng)等(děng)形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了(le)别的米(mǐ)粉，所(suǒ)以吃(chī)起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口味，但(dàn)都是在最(zuì)基本(běn)的原(yuán)味(wèi)年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红(hóng)枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸年糕怎么(me)做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘(zhān)米(mǐ)粉同时(shí)倒进一个(gè)宽敞的容器，用刮刀(dāo)或(huò)者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水，用(yòng)量大约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀的几块(kuài)，具体多大根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可(kě)以是条状也可以是馒头状，上锅(guō)蒸，水开后(hòu)蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么事出有因必有妖下一句怎么回，事出反常必有妖,人若反常必有刀,言不由衷定有鬼机械，加(jiā)水(shuǐ)的(de)时(shí)候慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了就(jiù)加(jiā)一点(diǎn)点水，和成面团不开裂能成型(xíng)就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于糯(nuò)米粉的量少些，因此不会特别(bié)糯，更多的是米香(xiāng)味(wèi)，如(rú)果喜欢吃糯一(yī)些的(de)，可以调(diào)整(zhěng)两种粉的(de)比例。

　　3、一(yī)次不必做太多，可(kě)以想吃的时候(hòu)根据(jù)个人食量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好(hǎo)。

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