落(luò)座、打开手机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻(nì)：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客的(de)个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的(de)现(xiàn)象(xiàng)在生活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜(cài)单时(shí)，服务(wù)员(yuán)不(bù)是(shì)说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等(děng)较长时间，有的(de)干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是(shì)变(biàn)相强制扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今(jīn)，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边二维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节省(shěng)人力(lì)成本，省去沟通成本，还不容(róng)易(yì)出错(cuò)，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系(xì)统也不(bù)贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极(jí)个别顾(gù)客(kè)提出过异议(yì)，其他(tā)顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经(jīng)纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在(zài)一家互联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店(diàn)直(zhí)接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭(fàn)m是什么意思性取向？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为(wèi)什么还要我(wǒ)提(tí)供(gōng)微信昵(nì)称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌(bīn)说(shuō)，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收(shōu)入、销(xiāo)量等(děng)基(jī)础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可(kě)以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设(shè)置(zhì)不登录(lù)无(wú)法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是获取(qǔ)微(wēi)信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样做用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可(kě)在支(zhī)付环节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额(é)优惠(huì)券，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以(yǐ)设(shè)置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便以(yǐ)后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人(rén)员(yuán)曾告(gào)诉他可通过设(shè)置(zhì)获(huò)取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息，且(qiě)信息越(yuè)全面越有利于后期分析客(kè)源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不(bù)提供(gōng)个人信息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序(xù)的流(liú)量，而(ér)商家可(kě)选择通过接收(shōu)推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者透露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序(xù)中都可以，顾客点击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一次他(tā)们(men)分得的(de)钱数(shù)并不(bù)固(gù)定(dìng)，要看用户质(zhì)量，有时候点一(yī)下是几毛(máo)钱(qián)，有时候能达(dá)到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在(zài)已久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关(guān)部门(mén)组织也多次发文，提(tí)出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人(rén)信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大(dà)范围准(zhǔn)确地(dì)推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅商家通过(guò)设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人(rén)信息，内容(róng)有多(duō)有(yǒu)少，程度有深m是什么意思性取向有浅，导致了顾客必须提交个人信(xìn)息(xī)，否则(zé)无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂(zàn)不(bù)论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收集顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的(de)经营环境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在(zài)以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间(jiān)有温度的交流(liú)，本应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销的流量工具，甚至是(shì)待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正(zhèng)留(liú)住(zhù)客(kè)户。

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