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建发集团是国企还是央企建发员工有编制吗灌的肉肠怎么出现白色的东西呢灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠(cháng)怎么出现白(bái)色的东西呢(ne)？灌的肉(ròu)肠出现白色的东西的有两种原因，一是肉(ròu)肠腌制过(guò)程(chéng)中在肠衣上戳了小孔建发集团是国企还是央企建发员工有编制吗，肉肠里的(de)肉含有的油(yóu)和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出(chū)现了白(bái)霉斑，建议立(lì)即丢(diū)弃，不要食用(yòng)的(de)。关于(yú)灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢以及灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东西呢，灌的肉(ròu)肠怎么(me)出现(xiàn)白色(sè)的东西是什么，猪肉灌肠(cháng)上有(yǒu)白色的是什么，灌(guàn)肉(ròu)肠外(wài)面很(hěn)多白点怎么(me)回(huí)事，猪肉灌肠表面有白点等(děng)问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

灌的肉肠可(kě)以冷冻(dòng)吗(ma)

　　灌的肉肠是可以冷冻(dòng)的。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会(huì)比较柴。如(rú)果需要吃的时(shí)候,需要重新蒸一下,冷冻能(néng)够(gòu)保存很久,

　　但是口(kǒu)味会发(fā)生改变。所(suǒ)以(yǐ)能够较快吃完的话尽可能(néng)还是在冷(lěng)藏室保(bǎo)存即可(kě)。

灌的肉肠怎么出现白色的(de)东西呢

　　灌的肉(ròu)肠出现(xiàn)白色的东西的有两种原(yuán)因，一(yī)是肉肠腌制过程中在肠衣(yī)上戳了小孔，肉(ròu)肠里的肉(ròu)含(hán)有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢慢渗(shèn)出来形成(chéng)了白点；二是(shì)肉(ròu)肠(cháng)发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建(jiàn)议立(lì)即(jí)丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀(dāo)切成片(piàn)状，配蒜汁(zhī)或辣椒油或调制的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感入(rù)嘴滑嫩，汁水饱(bǎo)满。

<建发集团是国企还是央企建发员工有编制吗p>　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗(xǐ)净切(qiè)成小块分(fēn)别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别放入7克盐搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉(ròu)放入(rù)5克盐拌匀也放(fàng)入(rù)冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉机分(fēn)别把猪(zhū)肉(ròu)和(hé)牛(niú)肉肉绞一遍，然后在(zài)把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉(ròu)倒入(rù)盆中(zhōng)，倒入淀粉40克，和全部的调(diào)料品搅拌(bàn)均匀(yún)，然后倒入全部(bù)调料(liào)品搅拌均匀，中途分多次(cì)加水400克左右(yòu)，搅打上劲(jìn)即可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净的肠衣，用(yòng)工具把搅拌(bàn)均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠(cháng)衣内（应注意每(měi)隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净锅(guō)上火倒入清水，大烧开后，再把处理(lǐ)完毕香肠放(fàng)入(rù)锅(guō)中(zhōng)，立(lì)即(jí)改小火(huǒ)卤制成熟即可。

　　卤的时(shí)候，注(zhù)意请看肉肠(cháng)表皮是不是气泡(pào)，如果有请(qǐng)用(yòng)竹签(qiān)扎破即可。

　　7、水温大约在(zài)90度以(yǐ)上后，改小火卤制30分钟，然(rán)后捞出肉肠晾凉即(jí)可。

刚灌(guàn)的香肠表面发(fā)白(bái)是坏了吗为什(shén)么刚(gāng)灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的香(xiāng)肠如果温度过(guò)高，放置几(jǐ)天后，也容(róng)易滋生大量的细菌和病(bìng)毒(dú)导(dǎo)致香肠腐(fǔ)坏变质，从而出现表面发白长霉(méi)的(de)现(xiàn)象，是不(bù)可以继续吃的(de)，否则(zé)会(huì)对(duì)健康造(zào)成(chéng)危害，一般(bān)这种香(xiāng)肠除了发(fā)白以(yǐ)外，还会(huì)带有较重的腐烂味道(dào)，很(hěn)容(róng)易(yì)鉴(jiàn)别。

　　 2、若(ruò)是香肠(cháng)表面发(fā)白但并没有异味，那可能是肠衣表面盐(yán)积(jī)余的现象，也就是说盐(yán)析(xī)出(chū)来(lái)了，这种情况下清(qīng)洗(xǐ)赶紧表(biǎo)面(miàn)的白点(diǎn)就可以继(jì)续吃。