辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保(bǎo)存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒测试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食物。对(duì)于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆(dòu)类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才(cái)继(jì)续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或其(qí)它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳(yáng)光、通(tōng)风良(liáng)好的房间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个(gè)不错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变干后，你可以继(jì)续挂(guà)着(zhe)它(tā)们，或(huò)是收起来，供日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下(xià)：把一根(gēn)粗长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂(dì)下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复(fù)这个步骤(zhòu)，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋(wū)里(lǐ)通风(fēng)良好、照(zhào)到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣(là)椒变干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒(jiāo)。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等(děng)待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片(piàn麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁)能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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