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苹(píng)果是酸性还是(shì)碱性

　　苹果是碱性的(de)。

　　苹果属于碱性(xìng)食物，苹果虽口味偏酸(suān)，但将苹果燃(rán)烧后(hòu)，灰分在水溶液(yè)中呈现碱性，故苹(píng)果(guǒ)属于碱性食物(wù)。日常适(shì)量吃苹果可(kě)为机体补充一定营养(yǎng)成(chéng)分，有利消(xiāo)化。

　　酸性或碱(jiǎn)性食物并非(fēi)依据食物口味或汁液(yè)酸碱程度判定，不能仅(jǐn)以苹果口味偏酸，将苹果(guǒ)认定为酸性食物。

　　碱性食物指进行食物化学研究，食物(wù)燃烧后的(de)灰分在(zài)水中呈碱性(xìng)的食物，碱(jiǎn)性食物多含有丰富钾元素、钠元(yuán)素、钙元(yuán)素、镁元素等成分。苹果(guǒ)属于碱性食物，大部分(fēn)蔬(shū)菜、水(shuǐ)果、豆类制品都(dōu)属于碱性食物。

怎么挑苹果又大又甜的

　　1、看颜色和纹路。

　　苹(píng)果(guǒ)在自然生长的环境下因光(guāng)照角(jiǎo)度和树叶遮挡面积等因素的影响下苹果会呈现出不同的颜色(sè)，所以果皮呈现红黄相间(jiān)的(de)颜色且(qiě)带有麻点，纹路错旁站巡视平行检验什么意思，平行检验包括哪些内容综(zōng)复杂的苹果才说明它(tā)受到的(de)光照(zhào)充(chōng)足(zú)，果肉会较(jiào)黄(huáng)，汁水也比较(jiào)多。

　　2、摸一(yī)摸手感。

　　在挑选苹(píng)果的时候，我(wǒ)们可以摸一摸苹果(guǒ)的表皮，如果手感软硬(yìng)适中且有一(yī)点粗(cū)糙(cāo)感就说(shuō)明苹果(guǒ)成(chéng)熟度(dù)刚刚好。

　　太软会没(méi)有脆(cuì)感(gǎn)，适合老年人食(shí)用，太硬且表面光滑的(de)苹果吃起来会(huì)比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂一掂重量。

　　把两(liǎng)个(gè)个(gè)头差不多的苹果放在(zài)手里掂一掂，个(gè)头不(bù)大(dà)又有分量就说明水分充足。

　　在买(mǎi)苹果时(shí)，尽量选择中果，那种个头圆(yuán)润的苹果比长得歪瓜(guā)裂枣的苹果更(gèng)好吃。

　　4、？观察苹(píng)果蒂和苹(píng)果脐(qí)。

　　在挑选的时候，可以看下(xià)苹果蒂(dì)和苹果(guǒ)脐，苹果蒂(dì)是连接根部的地方，若是呈现浅绿色，根(gēn)蒂潮湿(shī)，难(nán)以折断，代表这(zhè)个苹果是新鲜刚采摘的；若是呈现黑(hēi)褐色(sè)，根蒂(dì)很干，说明已(yǐ)经(jīng)不(bù)新鲜了(le)。

　　而苹(píng)果脐是凹陷(xiàn)状的(de)，果脐凹(āo)陷越深苹果就越(yuè)好(hǎo)吃，相对应的(de)，果脐凹陷越浅，口感就(jiù)会越差。

苹(píng)果如何挑选甜的

　　1、看苹果的新鲜程度。

　　如果苹果蒂周围没有褶皱(zhòu)的，就说(shuō)明这是刚摘(zhāi)下来的(de)新鲜苹果，反之苹果蒂皱纹越多越深，就说明摘(zhāi)下(xià)来(lái)有一段时间(jiān)了(le)，肯定不(bù)新鲜了(le)。

　　2、看苹(píng)果的(de)条纹(wén)。

　　挑选苹果的时(shí)候要看一下苹果的条纹，条纹越多，苹果就越(yuè)好吃，反(fǎn)之条纹少的苹果(guǒ)既不脆而且(qiě)又不甜。

　　3、看苹(píng)果的(de)重(zhòng)量。

　　不知道怎(zěn)么挑选的时(shí)候，可以用(yòng)手来(lái)掂一下它的(de)重量，一般来说苹(píng)果越重(zhòng)就说明里面(miàn)的水分就(jiù)越多，吃起来也就越甜(tián)越清(qīng)脆。

　　4、看苹果(guǒ)的(de)颜色。

　　大部分人(rén)都是专挑红色的(de)苹果买，其实不对，很多红(hóng)色的苹果可能是用了染(rǎn)色(sè)剂。

　　应(yīng)该挑选(xuǎn)黄里透(tòu)红，而且看上去有一(yī)丝丝(sī)透红(hóng)的(de)，这样的苹果(guǒ)都(dōu)很甜，而且水分充足口感也会非常好。

　　5、看苹果的凹槽处。

　　如果它(tā)的凹陷比(bǐ)较浅，苹(píng)果就会(huì)很酸。

　　挑选(xuǎn)凹陷处比较深的，这样苹果才会更(gèng)加香甜。

　　6、看苹果的手感。

　　可以用手(shǒu)按一按苹果，如果轻轻(qīng)一按发现按(àn)不动(dòng)，这样的苹果会有点偏酸(suān)，不够成熟。

　　如(rú)果(guǒ)比较容易按下(xià)去，就(jiù)说明(míng)这样(yàng)的苹果比较甜。

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