为什么(me)公(gōng)鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡(jī)汤的区别公鸡不是不能(néng)煲汤，而是公鸡不适(shì)合炖汤的。

　　关于为什么公鸡不能炖汤，公(gōng)鸡汤和母鸡汤的区(qū)别以及(jí)公鸡汤和母鸡汤的区别(bié)，大公鸡的最佳吃法，公鸡不(bù)适(shì)合哪些人吃，公鸡怎么炖好喝又营养，炖鸡汤三(sān)放三不放等问题，小编将为你整理以(yǐ)下的生活小知(zhī)识(shí)：

为(wèi)什么(me)公鸡不能炖汤，公鸡汤和母(mǔ)鸡汤的区(qū)别

　　炖鸡汤时，人们(men)更喜欢和母(mǔ)鸡一起炖，因为公鸡的(de)肉比母鸡(jī)更嫩。

　　如果炖了，炖(dùn)汤通常会显得清澈而不(bù)可口。

　　母鸡的脂肪熔点相对(duì)较低，炖鸡汤(tāng)时，容易炖出母鸡的(de)脂(zhī)肪，炖鸡汤会更美味、更有营养。

　　痛风患者和火(huǒ)气大(dà)的人不应该(gāi)为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭喝公鸡(jī)汤(tāng)，这会加重患者的病情(qíng)。

炖鸡汤用公(gōng)鸡还是母鸡

　　炖汤的(de)时候是要用公(gōng)鸡还是母鸡(jī)这要(yào)看个人的(de)体质了。

　　要是(shì)给孕(yùn)妇吃的话可以(yǐ)选择母鸡(jī)炖汤母鸡肉(ròu)属(shǔ)阴，可用于脾胃(wèi)气(qì)虚引起(qǐ)的(de)乏力、胃脘(wǎn)隐痛、产后(hòu)乳少以及头晕患(huàn)者的(de)调(diào)补，特别适(shì)合(hé)阴血(xuè)虚患者如产妇、年老体弱及(jí)久病(bìng)体虚者食用(yòng)。

　　要是阳虚(xū)气弱患者可以选择公鸡(jī)。

　　公鸡(jī)肉属阳，温补作用(yòng)较强，比较适合阳虚(xū)气弱患者食用，对于肾阳不(bù)足所(suǒ)致的(de)小(xiǎo)便频密、耳聋、精少精冷等症有很好的辅(fǔ)助疗效。

炖(dùn)鸡汤用什么(me)鸡最(zuì)好

　　　鸡肉(ròu)的主要(yào)营养(yǎng)是其含(hán)有的丰富蛋白(bái)质和(hé)脂肪，建议用母鸡炖汤会更加(jiā)具(jù)有营养(yǎng)，含有的(de)蛋(dàn)白质会更加丰(fēng)富，并且一般母(mǔ)鸡的生长(zhǎng)周期会比公鸡(jī)的生长周期长，所以母鸡(jī)中含有的肌(jī)酐(gān)、肌酸和(hé)含氮物质会更(gèng)加的丰富，更有利于女性在产后的(de)修复功能。

　　并且老母鸡炖出来(lái)的鸡(jī)汤味道(dào)会更(gèng)加的鲜美(měi)，但(dàn)是只(zhǐ)有鸡汤是不够的，主要(yào)的营养成分还(hái)是(shì)包括(kuò)在鸡肉当中的。

炖鸡汤用冷水还是热水

　　一般(bān)来说，炖(dùn)鸡汤用冷水会更好一些，要是(shì)直(zhí)接使用(yòng)热水的话，会导致鸡肉表层蛋白(bái)质遇热(rè)后(hòu)马上凝固，从而导致内部的营(yíng)养物质不能(néng)很好的析出到汤里，鸡肉(ròu)也不容炖熟。

　　在炖鸡(jī)汤的时候，最好(hǎo)选(xuǎn)用瓦罐，且(qiě)不(bù)要提前(qián)放盐(yán)，以免不够鲜(xiān)美。

炖(dùn)鸡(jī)汤要焯水(shuǐ)吗

　　如果是炖自己养的土鸡或者老鸡(jī)，把鸡肉(ròu)处理干净以后，炖汤(tāng)的(de)时候(hòu)是不(bù)需要焯(chāo)水(shuǐ)的，因为自己养的土鸡或者老鸡，本身鲜香(xiāng)味就比较纯正，不(bù)需要焯(chā为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭o)水，也能(néng)炖出营养嫩白的鸡汤(tāng)来。

　　如(rú)果(guǒ)炖的是买(mǎi)来的鸡肉，建(jiàn)议最(zuì)好要事(shì)先(xiān)焯水，因为买来的鸡肉中(zhōng)，会还有(yǒu)一些血水和浮沫，并且鸡肉中还(hái)含(hán)有一些磷元(yuán)素和杂质的(de)油脂。

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭