近(jìn)一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并(bìng)吸引了全国各地的关注(zhù)。小红(hóng)书(shū)数(shù)据(jù)显示，“淄博(bó)烧(shāo)烤”一词在清明节后，搜索(suǒ)指(zhǐ)数一周内上涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”在短视频平台的搜索(suǒ)量也出现暴涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄(zī)博烧烤”话题在抖音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火(huǒ)出圈，3月以来(lái)淄博(bó)火(huǒ)车(chē)站周(zhōu)末(mò)发送旅(lǚ)客量连(lián)创(chuàng)3年来单(dān)日新高，其中不少都是前来品尝“淄(zī)博烧烤”的(de)游客。多个OTA平台数据显示，淄博位(wèi)列“五(wǔ)一”期(qī)间高铁(tiě)热(rè)门(mén)目的(de)地(dì)榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企业3220余家，行(xíng)业前景(jǐng)十分(fēn)广阔。在(zài)全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄(zī)博烧(shāo)烤”能走红？“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红(hóng)后又给这座(zuò)城市带来了(le)哪些(xiē)商机？本期钛(tài)媒体·钛度(dù)图闻天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓(wén)试图从数据层(céng)面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火爆(bào)网络 从大学生到中年人都(dōu)为之心动　

　　在近一个月(yuè)的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题(tí)火爆出圈(quān)，在包(bāo)括微博、抖音、小(xiǎo)红书等平(píng)台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出(chū)现(xiàn)在3月(yuè)5日左右，“大(dà)学生组(zǔ)团到(dào)淄博(bó)吃(chī)烧烤”这一(yī)话题让“淄博烧(shāo)烤”在小红书及(jí)抖音平台出现了第一(yī)个热度(dù)小高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤专门开了(le)一场新(xīn)闻发布会，因此(cǐ)在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了(le)热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发(fā)现没(méi)有一家店铺缺斤少(shǎo)两，淄(zī)博当(dāng)地人实在(zài)真诚(chéng)的品(pǐn)质(zhì)再次把淄博烧(shāo)烤推上高热度。“淄博(bó)烧烤”的传播度迅速扩(kuò)大，也离不开官方的助推，从加开24列(liè)从(cóng)济(jì)南至淄博间的(de)周(zhōu)末(mò)往返“烧烤(kǎo)专列”到(dào)新(xīn)增21条(tiáo)定制烧烤公交专线等一(yī)系列“保姆(mǔ)式服务”出台，“淄博烧烤”热度在(zài)各大平台不断上升，“淄博烧烤”及(jí)“淄博”这(zhè)一城市成(chéng)为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧(shāo)烤”走(zǒu)红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山(shān)东省(shěng)济(jì)南市观(guān)看(kàn)“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多，其次(cì)是北京市(shì)和山东省青岛市(shì)。而在年龄分(fēn)布上，不管是18岁的大学(xué)生，还(hái)是50岁+的中年人，都对“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”十分(fēn)心动。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关(guān)视频，占比近3成(chéng)；其次(cì)是24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群排名第三(sān)。综合(hé)来看，18-40岁(suì)的年轻消费群体是“淄博烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比(bǐ)超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价(jià)格与爆火前相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆(bào)的(de)同时，为营造良好消费环境，淄(zī)博官方也发布规范经营者价格行(xíng)为提醒告诫书，包括烧烤等商(shāng)户执行市场调节价的，要依法合理制(zhì)定价格标准，依法明码标价，不得拒(jù)绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收取未标(biāo)明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的(de)整体(tǐ)价格与爆(bào)火前相差不(bù)大(dà)。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉(ròu)类的(de)价格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价(jià)格(gé)约为3-6元/串，素菜(cài)价格基(jī)本(běn)为1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的(de)小饼价格为(wèi)2元(yuán)/袋，小葱酱价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用(yòng)上一包小(xiǎo)饼(bǐng)加(jiā)蘸(zhàn)料(liào)，三四十(shí)块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧(shāo)烤行业目前正处于(yú)快速(sù)发展的阶(jiē)段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间(jiān)，淄博市每年新增注册烧烤企(qǐ)业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企(qǐ)业每年新(xīn)增注册量均超百家，呈快速增(zēng)长态势(shì)。其中，2021年(nián)，淄(zī)博市(shì)烧烤(kǎo)新增企业注(zhù)册量(liàng)为620家，达十(shí)年间之最。截止2023年4月18日天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓，不到4个月的(de)时间，淄博市(shì)烧烤新(xīn)增(zēng)企业已达541家，比2022年全年(nián)新增(zēng)数(shù)量只差40家。目前，淄(zī)博市(shì)现存烧(shāo)烤相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”一座城 淄(zī)博成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄博(bó)成为新晋(jìn)旅游(yóu)网(wǎng)红城市，淄博各(gè)火车(chē)站客(kè)流量持续升温，全国各地的游(yóu)客纷纷去(qù)淄博(bó)吃烧(shāo)烤，烧烤成为(wèi)了淄博(bó)市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以(yǐ)来(lái)，淄博火(huǒ)车站日均(jūn)发送旅客1.9万人(rén)次、到达(dá)旅客2万(wàn)人次，到发旅(lǚ)客数量(liàng)呈持(chí)续上升趋势(shì)，并打(dǎ)破(pò)近(jìn)三年来车站单日(rì)到发旅(lǚ)客数新高。尤其(qí)是(shì)周末时间(jiān)，客流量(liàng)更为(wèi)旺盛。其中(zhōng)3月18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达(dá)3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春运客流量还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加开24列从济南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右(yòu)就可(kě)到达天盛长歌顾南衣身世是什么，天盛长歌顾南衣身世揭晓。淄博市客流(liú)量再创新高。4月(yuè)15日(rì)，淄博火车站到达旅客32602人次(cì)、发送(sòng)旅客(kè)51033人次(cì)，到发合计83635人次(cì)，创(chuàng)车(chē)站单(dān)日到发旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山东省内(nèi)的人群凭借(jiè)着地理优(yōu)势，在周末来一场说走就走(zǒu)的旅行更为(wèi)便捷。百度迁徙平(píng)台数(shù)据显示(shì)，在“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)前，迁入淄博市的客源地前十榜单中均来(lái)自山东境内的城市(shì)，但在走红后，天津市和(hé)北(běi)京市也跻身前(qián)十榜单中。其中，迁入淄(zī)博市的最大(dà)客源地(dì)从(cóng)滨州(zhōu)市变成了济南市，毕竟从济南坐高铁过去最(zuì)快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博(bó)烧烤(kǎo)“烤火”了淄(zī)博市。OTA平台数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火车(chē)票(piào)搜索增幅位居全国(guó)第一，环比增(zēng)长(zhǎng)988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开售不到(dào)1分钟(zhōng)就被秒空(kōng)。

　　随着(zhe)游客(kè)扎堆出行，淄博也即将迎接近(jìn)年来最火热(rè)的“五(wǔ)一(yī)”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中(zhōng)淄博均位列前十。与(yǔ)此(cǐ)同时，烧烤(kǎo)也带动(dòng)了淄(zī)博市旅游(yóu)服(fú)务业等的发展(zhǎn)。OTA平台数(shù)据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超2000％，“五(wǔ)一”期(qī)间淄博市的(de)住宿预订(dìng)量(liàng)较(jiào)2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位(wèi)居山(shān)东第一。

　　如(rú)今，淄博(bó)市(shì)正(zhèng)在抓住机遇，烧烤打开(kāi)的“流量(liàng)入口”成了淄博市(shì)发展(zhǎn)的(de)新契机。淄博当地(dì)的文旅局纷纷(fēn)出战，文旅局长成为(wèi)“淄博文(wén)旅推荐官”，在(zài)高铁上开直播教网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形象，让淄博的热度持续升(shēng)温(wēn)。

　　另(lìng)外，淄博相关部门还开始从(cóng)烧烤延伸至人才招引(yǐn)等领域，为(wèi)符合条件的(de)来淄求职、就业的青年(nián)学生提(tí)供入住(zhù)优惠条件(jiàn)和生活(huó)补贴。

　　用烧(shāo)烤带火(huǒ)一座城，背后离不开(kāi)政策(cè)的的扶(fú)持和(hé)完(wán)善的发展理念。借着烧烤(kǎo)热潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转化为线(xiàn)下“留(liú)量”，“淄博(bó)烧(shāo)烤”火出圈成为必然。

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