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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪(lào)可以放冷冻保存吗多久

　　一般在(zài)冷藏保(bǎo)存(cún),不宜(yí)冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致(zhì)奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口(kǒu)部位(wèi)一定(dìng)要(yào)封好(hǎo),挤出所(suǒ)有(yǒu)空(kōng)气,避免切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的口子上(shàng),效(xiào)果(guǒ)不错,放三到四个月(yuè)。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文(wén)名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非(fēi)常适(shì)合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制(zhì)作(zuò)原(yuán)理：奶(nǎi)油(yóu)乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六(liù)十度)然(rán)后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋糕或酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过拌打可(kě)以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶酪还(hái)是一种未成熟(shú)的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜(yán)色洁(jié)白，看起来有(yǒu)些像打发后的淡奶油。

　涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还(hái)添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物(wù)，所(suǒ)有口感很细腻，不过(guò)这样却(què)会让奶油奶酪(lào)很容易吸收(shōu)其它(tā)食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　可以说淡(dàn)奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶(nǎi)油也叫做稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油啦(la)，打发之后的淡(dàn)奶油，口感很(hěn)细腻柔软，有种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么(me)吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融化哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融(róng)化(huà)哈(hā)，装在(zài)小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之外的材料都装入面(miàn)包(bāo)桶里面合(hé)成(chéng)面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发酵到两(liǎng)倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收(shōu)口，继续擀成(chéng)圆(涂指甲油之前要涂护甲油吗，涂指甲油之前要涂护甲油吗yuán)饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火160度，下(xià)火190度(dù)，将(jiāng)面团放入(rù)里面(miàn)烤25分(fēn)钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶(nǎi)油的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一(yī)下约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下面垫冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生热量(liàng)加上(shàng)室内的温(wēn)度，都会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是(shì)加糖粉(fěn)，效果非常好，因为(wèi)糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发(fā)过头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不会过(guò)，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不要(yào)倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的点心。

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