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铁(tiě)棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山(shān)药和(hé)小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药(yào)都是药食两(liǎng)用的山药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药(yào)更好吃(chī)，并且小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成(chéng)分，营(yíng)养价值(zhí)更高(gāo)于铁(tiě)棍山药(yào)，经常食(shí)用有补脾健(jiàn)胃(wèi)、美(měi)容养颜等(děng)作用(yòng)，加上(shàng)整(zhěng)体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特(tè)点(diǎn)，被称之(zhī)为最好吃的山药。

小白嘴山药(yào)与(yǔ)铁(tiě)棍山(shān)药的哪一(yī)个更好，有什么不(bù)同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思山(shān)药被(bèi)誉为最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)广泛(fàn)种植于(yú)深州、安平(píng)、安国、深(shēn)泽、蠡(lí)县等(děng)地(dì)，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦作(zuò)温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等地，其中以温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间）为铁棍山药(yào)地理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分(fēn)含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很(hěn)高，除此之外还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿(niào)囊素(sù)和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均(jūn)含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.48%，淀(diàn)粉43.希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸中(zhōng)，山药(yào)中(zhōng)含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山药末(mò)端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所(suǒ)以(yǐ)它弯弯扭扭，虽(suī)然不是好看，但口感较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁(tiě)棍山药(yào)因种植在沙地里(lǐ)，土质松(sōng)软，口感(gǎn)面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考(kǎo)资料希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思来源：百度百科-铁(tiě)棍山(shān)药(yào)

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