水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)以及水蒸蛋(dàn)是什(shén)么(me)菜(cài)系(xì)的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于什(shén)么(me)菜系，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比(bǐ)较(jiào)好，也不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水放上(shàng)蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖(gài)一定(dìng)要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位>

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方(fāng)人则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东北人(rén)多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可(kě)以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋(太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位dàn)分(fēn)离，无法(fǎ)成型(xíng)；要是(shì)水加(jiā)少(shǎo)了，口感会(huì)比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较(jiào)大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又好吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白(bái)质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋(dàn)白(bái)质的消化率(lǜ)在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大(dà)米中也最高(太监割掉的是哪些部位，太监为什么割掉的是哪些部位gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍(bèi)的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升(shēng)的凉开(kāi)水即可，以此类推(tuī)。

　　加入(rù)少量(liàng)食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜(mó)，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开，把(bǎ)碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加(jiā)入(rù)适量(liàng)的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素(sù)菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真(zhēn)正说素(sù)菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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