猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是(shì)猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么(me)，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调(diào)出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是(shì)内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破防晒衣买什么颜色的好，七种颜色防紫外线排行(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个(gè)部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的(de)部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂(liè)出各种美(měi)食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹(pē防晒衣买什么颜色的好，七种颜色防紫外线排行ng)饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次(cì)，然(rán)后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜(mó)模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮(zhù)存，应随买(mǎi)随(suí)吃

　　参(cān)考资料来源：百度百科——猪肚

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