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小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短) 酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业(yè)是学些(xiē)什(shén)么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理(lǐ)专业是(shì)全球十大热(rè)门(mén)行业之一，高级(jí)酒店管理人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的(de)，近年来，在(zài)国际人才市场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出(chū)现了(le)供不应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世(shì)博会和越来越多的国际大(dà)型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需求(qiú)也(yě)日益(yì)增(zēng)大，所(suǒ)以你大可不必(bì)为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级(jí)酒店管理人才(cái)将成(chéng)为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒(jiǔ)店从业人(rén)员，以高薪阶层(céng)为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪职业中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为(wèi)上海(hǎi)服务(wù)产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管(guǎn)理(lǐ)集团在(zài)上海投资或管理高星级酒店，酒店行(xíng)业(yè)在不断扩充(chōng)，对人才的(de)需求(qiú)也不断(duàn)增加，每(měi)年(nián)都需要数以千计(jì)的(de)国际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手。

　　一、培养目(mù)标与要求(qiú) 本专业培养拥护党的基本路(lù)线，适应(yīng)生产、建设、管理、服(fú)务第一线(xiàn)的，德智(zhì)体(tǐ)美(měi)等全面发展的中等职业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备(bèi)酒店基本(běn)管理与服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒(jiǔ)店基层(céng)管(guǎn)理及餐(cān)饮、客(kè)房服务工作。

　　本专业(yè)注重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基(jī)础知识、酒(jiǔ)店基(jī)本(běn)理论。

　　本专业(yè)突出技能培(péi)训，学生(shēng)在(zài)学习期间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理(lǐ)概(gài)论(lùn)、现代(dài)酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游学(xué)概论、前厅客(kè)房服务与管理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务(wù)与管理。

　　三(sān)、毕业应掌握的(de)技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格(gé)和(hé)敬业、负责的职(zhí)业道德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业基础知识(shí)和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理(lǐ)念，了解现代(dài)服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展(zhǎn)的方(fāng)针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅、客房、餐饮、康(kāng)乐(lè)、会展(zhǎn)等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较(jiào)强的(de)计算(suàn)机操作、文(wén)字表达、人际沟通能力以(yǐ)及(jí)一定(dìng)的职(zhí)业外语表达能力。

　　济南,和北京(jīng)都有(yǒu)专业的学校.

酒店(diàn)管理专(zhuān)业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短)(gù)名思义(yì)，以后发展(zhǎn)方(fāng)向为酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面(miàn)的人(rén)才，但刚从酒店(diàn)管理专业(yè)毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的(de)实际经(jīng)验才有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目(mù)前国内外(wài)旅游业(yè)飞(fēi)速(sù)发(fā)展，高级酒店管理人(rén)才在(zài)全球范围(wéi)内都需求量很(hěn)大(dà)，前景还是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及(jí)就(jiù)业(yè)的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营(yíng)运：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业中(zhōng)食品营运研(yán)究(jiū)占比非常大，酒管专业(yè)的同学们(men)会学习到食(shí)品相关的(de)科学、食物的选配、如何(hé)正确地储存食品、如何正确地处理(lǐ)各种食物等了解食物的各方(fāng)面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生(shēng)活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重(zhòng)实用(yòng)经验的(de)college，对于(yú)烹饪和服务(wù)都有(yǒu)很大比重的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学(xué)生(shēng小学六种说明方法及作用，六种说明方法及作用(简短))都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨(chú)师的(de)角(jiǎo)色，学(xué)习服(fú)务客人的各种不(bù)同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨(chú)房大家也(yě)要(yào)学习如何(hé)烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有意思的一门(mén)课(kè)，学生们要(yào)了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习(xí)如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝(cháng)各(gè)种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自己(jǐ)调(diào)制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解(jiě)酒店(diàn)行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售(shòu)、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相(xiāng)关的知(zhī)识(shí)，了解酒店(diàn)行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会(huì)计是(shì)拒(jù)绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计(jì)知识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学(xué)习如何计算酒店餐厅的(de)运营成本(běn)、利润(rùn)等等(děng)东(dōng)西，并且能很快的运(yùn)用到工作中去，相(xiāng)当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业(yè)发展(zhǎn)方向(xiàng),总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主(zhǔ)的(de)，通(tōng)常(cháng)不太注重实践操作(zuò)方(fāng)面，主(zhǔ)要(yào)学习(xí)的是酒店业(yè)的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这(zhè)个方向学习(xí)的(de)人(rén)未(wèi)来的(de)发展方向可(kě)以是研究酒店(diàn)的学着也(yě)可以直接(jiē)成为酒店的高层(céng)管理者，特别是制定战略发展方(fāng)向的重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是(shì)注重(zhòng)操作(zuò)、运营(yíng)和实践的(de)学习，除了学习(xí)理(lǐ)论(lùn)方面的内容(róng)，还会了(le)解到每个部门的具体操(cāo)作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如(rú)何拿、中西餐如(rú)何(hé)正(zhèng)确服务客(kè)人等，也就(jiù)是提问者口(kǒu)中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为(wèi)主的学(xué)习(xí)方向比较推荐，因为(wèi)在酒店(diàn)工作过就可以发(fā)现(xiàn)，酒店(diàn)里的运营高层基本都是从基层(céng)部(bù)门干出来的(de)，很(hěn)少有专门研究酒店运营(yíng)或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店这个(gè)行业(yè)是(shì)一个操作(zuò)性(xìng)非常强(qiáng)的(de)行业，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工(gōng)作(zuò)流(liú)程(chéng)和(hé)标准，才是(shì)王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当(dāng)，经验比学历重要，学(xué)习能力强比经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经验的积累(lèi)，做到了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企(qǐ)业，都只(zhǐ)为你的(de)工作(zuò)业绩而不是你的(de)教(jiào)育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技(jì)能(néng)学(xué)习开始锻(duàn)炼自己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层(céng)的(de)经验就想(xiǎng)直(zhí)接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的(de)真正接触一(yī)个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行(xíng)的水有多(duō)深，你永(yǒng)远也(yě)猜想不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛高科(kē)技(jì)，不是高精(jīng)尖(jiān)，需要的是手把手踏(tà)踏(tà)实(shí)实的(de)实(shí)践操作，目前大(dà)部分从业者为低学历(lì)人员、甚(shèn)至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层服(fú)务人员(yuán)所获得(dé)的收入、社会地位、个人(rén)成就感是相当(dāng)低的，前期必须能(néng)忍受(shòu)这种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社(shè)会地位的(de)工作岗(gǎng)位。