颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一(yī)罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而且(qiě)无(wú)异(yì)状，另外质(zhì)量(liàng)好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物(wù)质存在，那些质量差或者(zhě)假的藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的(de)时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状(zhuàng)，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状(zhuàng)藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加(jiā)工后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而已。

藕粉(fěn)买(mǎi)什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因an>十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休(xiū)闲食(shí)品(pǐn)等产品专业生产加工的(de)私营独(dú)资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开(kāi)发/深加工/销售(shòu)为一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副(fù)食品零(líng)售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿(sù)的大型(xíng)副食品连锁(suǒ)企业(yè),主打西湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋干产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力(lì)于开发加(jiā)工天然健康地方名优特(tè)食品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较(jiào)大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品(pǐn)加工(gōng)知名企业(yè),云(yún)南(nán)德春(chūn)绿色食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于(yú)1994年,专三角形中线长公式是什么，中线长公式是什么原因业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企(qǐ)业,销售网络(luò)遍(biàn)布(bù)全(quán)国,洪湖(hú)市晨(chén)光(guāng)实业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专(zhuān)营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界各地(dì)名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食(shí)品,素有"知(zhī)味停车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系(xì)列产品开发生产,集白(bái)莲/莲(lián)藕(ǒu)/荷(hé)叶茶加工为一(yī)体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白(bái)莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲(lián)香食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食(shí)品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开(kāi)发(fā)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁质(zhì)和(hé)还(hái)原糖等成分(fēn)，与空气(qì)接(jiē)触(chù)，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘(gān)薯、马铃(líng)薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种变化，都(dōu)是(shì)纯白色(sè)或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它(tā)淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉的(de)两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触(chù)及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且还会(huì)粘(zhān)糊在一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全(quán)变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需(xū)在炉(lú)子(zi)上(shàng)加(jiā)热调煮，才(cái)能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大(dà)豆中含(hán)有丰(fēng)富的(de)铁质(zhì)，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤维素会影响人(rén)体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含(hán)有(yǒu)纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的(de)铁、铜(tóng)、锌等微量元素(sù)形成(chéng)混合物(wù)，降低人体(tǐ)对这(zhè)些元素的吸收。

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