落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中(zhōng赓续前行是什么意思，赓续前进的意思)，顾(gù)客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协会发布对“扫码强制关(guān)注使(shǐ)用”现象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用(yòng)的现象(xiàng)在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的(de)白领小张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第(dì)一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底(dǐ)告别(bié)纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议(yì)，其他顾客(kè)都(dōu)已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序(xù)门槛并(bìng)不(bù)高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺(pù)定制(zhì)点(diǎn)单小(xiǎo)程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序(xù)是用户(hù)咨(zī)询(xún)赓续前行是什么意思，赓续前进的意思得最多的。

　　“扫码(mǎ)点(diǎn)餐现在(zài)很(hěn)普遍，一桌(zhuō)一码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入小程(chéng)序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮店直接(jiē)上传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息不能吃(chī)饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么还要我(wǒ)提供(gōng)微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做(zuò)一些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当然也(yě)可以(yǐ)分析会员(yuán)充值(zhí)情况、顾(gù)客画像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手机(jī)号。如果(guǒ)觉得这样做(zuò)用户(hù)体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他办法(fǎ)，可在(zài)支付环节，设置开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取(qǔ)了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然(rán)餐厅也可(kě)以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也(yě)表(biǎo)示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾客信息，且信息越(yuè)全面越有利于后(hòu)期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息也(yě)能点(diǎn)餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可(kě)选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广告(gào)获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入(rù)第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏广告(gào)或者插入小(xiǎo)程(chéng)序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客(kè)点击一(yī)次(cì)他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候能(néng)达到一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收(shōu)入不多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的(de)强制扫码点餐，顾(gù)客们怨声载道，相(xiāng)关部门(mén)组织也(yě)多(duō)次(cì)发文，提出“不得(dé)”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个人信息(xī)的获取(qǔ)和使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地(dì)分析(xī)顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深有浅，导致了顾(gù)客必须提交个人(rén)信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关(guān)法律规定(dìng)，单是把顾(gù)客当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和发(fā)展(zhǎn)就已伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个(gè)个(gè)有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间有温度的交流，本应(yīng)满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息则更恶(è)劣(liè)，实际上是(shì)在(zài)违反诸多法律规(guī)定(dìng)的(de)基础上，将顾(gù)客当成(chéng)了餐(cān)厅经(jīng)营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家来(lái)说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识到最好的营(yíng)销手段是高质量的(de)服务，才(cái)能真正留住客(kè)户(hù)。

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