面和(hé)酵母粉的(de)一(yī)般比(bǐ)例(lì)是(shì)多少(shǎo)啊？酵母粉发(fā)面一(yī)般(bān)按(àn)照酵母粉和面(miàn)粉以1:100的比例(lì)制作，也就是100g面粉(fěn)就要加(jiā)入1g的酵母粉(fěn)进韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字行发酵的(de)。关于面(miàn)和(hé)酵母粉的一般比例(lì)是多(duō)少啊以及面和酵(jiào)母粉的一般比例是(shì)多少啊，面(miàn)和(hé)酵母粉的一般比例(lì)是多少合适，酵母粉与面的比(bǐ)例是多少，面跟酵母粉的比例，面与酵(jiào)母的(de)比例是(shì)多少等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活知识：

面是碱性还是酸性

　　面是酸性的。

　　面属于酸性食(shí)物(wù).何谓酸性或碱性食物(wù)所谓酸性(xìng)食(shí)物或碱(jiǎn)性食物，并(bìng)不是指味道酸或(huò)咸的食物，

　　而是(shì)指食物经过消化吸收和代谢后产(chǎn)生(shēng)的阳离(lí)子或阴离子(zi)占优势的食物。

　　也就是说，某种食物如经代谢后(hòu)产生(shēng)的(de)钾(jiǎ)、钠、钙(gài)、镁等(děng)阳离子占优势的则属碱性(xìng)食物;而代(dài)谢后产生磷、氯、硫等(děng)阴离子占优势(shì)的食物属酸性食(shí)物。

面和酵母粉的一般比例是多少啊

　　酵母(mǔ)粉发面一(yī)般按照酵母粉(fěn)和面(miàn)粉(fěn)以(yǐ)1:100的(de)比例制作(zuò)，也就是100g面粉就(jiù)要(yào)加入1g的酵母(mǔ)粉进行发(fā)酵。

　　一(yī)般春秋(qiū)季面粉、温水(shuǐ)和(hé)酵母的最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度，最好把和好的面(miàn)团放在30-40度左(zuǒ)右的温度处进行2次醒发，在(zài)家中可选(xuǎn)择蒸锅加水烧到(dào)韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字60-70度，等锅内环境温度35-40度时，将装有面团的(de)面(miàn)盆(pén)放入锅中进行发酵。

　　如果是(shì)冬季，面(miàn)粉(fěn)、温水和酵母的(de)配比为100：60：2，其它和春秋季方(fāng)法相同。

　　夏(xià)季(jì)的环境温度(dù)已经达到酵(jiào)母繁(fán)殖的最佳温(wēn)度，直接放在家里(lǐ)不管(guǎn)什么地方都可以。

酵母粉和(hé)面粉比(bǐ)例是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉的(de)比(bǐ)例为1：100比较合适，通常(cháng)500克的面粉可以放(fàng)4-5克的(de)酵母(mǔ)粉，不过由于温度对酵母发酵的效(xiào)果会(huì)有所影(yǐng)响，因此不(bù)同的季节可以适量的调整(zhěng)比例。

　　酵母放(fàng)多了整出来的面食口感会有些发酸，放多了也会提高发(fā)酵速(sù)度，不过并(bìng)不会对身(shēn)体有(yǒu)太大(dà)的影响，如果还没有(yǒu)蒸，可以将面放置作为老面，然后混(hùn)合进(jìn)入新面重新发酵(jiào)即可(kě)。

　　扩展资料：

　　注意事项(xiàng)：

　　比如说酵(jiào)母粉千万不(bù)能和盐(yán)一起使用(yòng)，盐会(huì)抑制(zhì)酵母的发酵，而酵母和白(bái)糖加在一起使用，那么做出来的面食会更加(jiā)松软香甜，所以(yǐ)酵母和白糖才(cái)是最(zuì)完(wán)美的(de)搭配。

　　未开(kāi)封的酵母粉常温(wēn)存放就可(kě)以，如(rú)果(guǒ)是已经(jīng)开口的酵母(mǔ)粉，那就要把口密封，然后(hòu)放(fàng)到冰箱冷(lěng)藏着，这样就不(bù)会减少(shǎo)酵母的活性。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-酵母粉

　　参考资料来源：百度百科-面粉

未经允许不得转载：昆明苹果手机维修|苹果电脑维修|iPhone维修|iPad维修|iPod维修|MacBook维修|iMac维修|三星手机维修|HTC手机维修|昆明安瓦手机电脑云南维修中心 韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字