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铁棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些，铁棍(gùn)山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好吃些呢

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山药都是药食两用的(de)山药，但小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山(shān)药口感软(ruǎn)糯(nuò)甘甜(tián)，相比较来说要(yào)比铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃，并(bìng)且小白嘴山药营养(yǎng)丰(fēng)富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖(táng)、植酸、16种氨基酸、尿囊素等(děng)营养成分，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经常食用有(yǒu)补脾(pí)健胃、美(měi)容养颜等作(zuò)用，加上整体比较光(guāng)滑、带有紫色斑点，肉arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离(lí)等(děng)特点(diǎn)，被称之为最好吃的(de)山药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么(me)不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安(ān)国、深泽(zé)、蠡(lí)县(xiàn)等地，该(gāi)区域古(gǔ)称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地，其中以温县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露(lù)多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中(zhōng)平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的(de)20种(zhǒng)氨基酸中，山药(yào)中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小，相(xiāng)同的生产期限，产量虽小但营养价(jià)值(zhí)更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音表明了(le)是最好吃的(de)山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷(cí)，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙(shā)地(dì)里，土质松软，口感面(miàn)甜，营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参(cān)考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？白嘴白(bái)山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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