燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运(yùn)行(xíng)效(xiào)率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同(tóng)时淘汰低端(duān)落后(hòu)产(chǎn)能，而新增(zēng)产能是为(wèi)了(le)利用自(zì)身(shēn)品牌、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业(yè)消费结构升(shēng)级的(de)趋(qū)势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光(guāng)锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基(jī)础上推出(chū)首(shǒu)款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继(jì)上(shàng)市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品(pǐn)组(zǔ)合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出一个立一个羽念什么字了一(yī)款名为“一世传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而(ér)此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端(duān)以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券(quàn)研报(bào)显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料及包装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的(de)整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业(yè)股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒(jiǔ)跨(ku一个立一个羽念什么字à)入白(bái)酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高(gāo)端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利(lì)润大(dà)多(duō)实现了可观的(de)增长，除了(le)高端化战略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报(bào)中透露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持续(xù)推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩(suō)管理层级(jí)，未来公司销售(shòu)、管(guǎn)理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较大规模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的(de)趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公(gōng)司所(suǒ)属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行(xíng)收(shōu)储。今年(nián)3月一个立一个羽念什么字1日，公(gōng)司收(shōu)到上(shàng)述(shù)目标土地的征收补偿(cháng)总价(jià)款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得处置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有限公(gōng)司(sī)、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让(ràng)其(qí)拥(yōng)有的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同时，啤(pí)酒企业也在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方(fāng)资(zī)料(liào)，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬(bān)迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升(shēng)/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新(xīn)增12万罐(guàn)/小时罐装生产线项目等(děng)。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度(dù)报告中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改造工(gōng)程。

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