酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃(chī)吗(ma)有毒(dú)吗酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸笋可以直(zhí)接吃(chī)吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能(néng)够很好地提高味蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道消化液(yè)的分泌(mì)，对增进食欲和促(cù)进消(xiāo)化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是对于脂(zhī)肪(fáng)摄入过多，引(yǐn)起(qǐ)的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状(zhuàng)的患(huàn)者，如(rú)果适当吃(chī)一些酸笋，都能够很好地解除油(yóu)腻

酸笋是怎么制作的(de)

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在春(chūn)秋两季，当竹笋发出嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入缸中，腌买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜制(zhì)10天左右(yòu)，即可食用(yòng)。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其中，煮(zhǔ)十(shí)分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡(pào)着。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不(bù)完的话，每天换(huàn)一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵(jiào)食物，又经过(guò)了加工，因此才会有一(yī)股特(tè)殊的气味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道(dào)变得(dé)更浓，很难让人接受。

　　不(bù)过，酸笋(sǔn)只是(shì)闻起(qǐ)来不好闻，实际上吃起来十分美(měi)味，一(yī)般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制的过程中经(jīng)过了发酵，从而让酸买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜(suān)笋自(zì)带一种特(tè)别的(de)味道。

　　不过，这(zhè)种食物只(zhǐ)是闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不会给身(shēn)体带来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以(yǐ)少(shǎo)量放入一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养吗(ma)

　　酸(suān)笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤维素(sù)，能促进肠蠕(rú)动，从而缩短胆固醇、脂肪(fáng)等物质在体内(nèi)的停留时间(jiān)。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂(zhī)、低热量(liàng)食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的(de)营养价(jià)值还(hái)是有很多的(de)，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料(liào)：生姜1小块(kuài)、辣(là)椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉(fěn)适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花(huā)椒油(yóu)3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗买东西有必要等双11吗，618和双11双12哪个便宜(kē)、生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛(niú)肉切薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制(zhì)20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅(guō)烧(shāo)热，加(jiā)入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以(yǐ)后(hòu)，放(fàng)入腌(yān)好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻(fān)炒(chǎo)。

　　6、炒匀(yún)以(yǐ)后(hòu)，加入香葱段翻(fān)炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步(bù)骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒(chǎo)酸(suān)笋(sǔn)用的(de)猪油，就(jiù)是买(mǎi)回来半肥瘦的那块肥(féi)肉来炸油，锅烧热(rè)后放入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太(tài)多可(kě)以把油盛(shèng)起(qǐ)来，留下顿炒(chǎo)菜用，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放(fàng)下去，翻炒一下。

　　4、接着(zhe)放(fàng)入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸(suān)笋里，接着关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

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