落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人(rén)外出(chū)就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客(kè)的个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低(dī)

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的(de)劝喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫(sǎo)码(mǎ)强制关(guān)注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领(lǐng)小张就经常(cháng)遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不(bù)全，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆(yì)，“这不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已得到推(tuī)广。山东(dōng)一家虾(xiā)火(huǒ)锅(guō)店的(de)老(lǎo)板吕先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出错(cuò)，效率更高。此外(wài)，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时(shí)表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前(qián)一(yī)家餐厅定制一(yī)个(gè)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联(lián)网公司做程(chéng)序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门(mén)为各种店铺定制(zhì)点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨(zī)询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需(xū)要(yào)提供营业执照，费用的话，小程序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责(zé)人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人(rén)信息不能(néng)吃饭环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交平台上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)可(kě)以(yǐ)做(zuò)一(yī)些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以分析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾(gù)客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获得(dé)顾(gù)客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取手机号(hào)。如果觉得这样(yàng)做用(yòng)户体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他办(bàn)法，可(kě)在(zài)支付环节，设置开(kāi)通会员可领小额优惠券，大部(bù)分(fēn)用户会(huì)注册，这(zhè)样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手(shǒu)机号(hào)。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成直(zhí)接(jiē)点餐，获取这些信(xìn)息的目(mù)的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时(shí)业务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信息，且信(xìn)息越全面越(yuè)有利于(yú)后期分析客(kè)源。“我文化(huà)程度(dù)有(yǒu)限(xiàn)，也不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人(rén)信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每次(cì)点(diǎn)餐(cān)也都(dōu)可(kě)以转变为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可(kě)以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到(dào)1000以上时，就可(kě)以申请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程序中(zhōng)都可(kě)以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老板介绍，顾(gù)客点击(jī)一次他(tā)们(men)分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块(kuài)多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对(duì)存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯(chě)到个人信息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确地分析顾客画像、大范围准确(què)地(dì)推(tuī)送(sòng)营销信息(xī)，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过设置扫(sǎo)码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息(xī)已(yǐ)违反相关法律规(guī)定，单是把顾客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环(huán)境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识环境污染有哪些方面，环境污染有哪些英语。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐(cān)，实(shí)际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶(è)劣，实际上是(shì)在违(wéi)反诸多法律规(guī)定的基(jī)础上，将顾客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至(zhì)是待割的(de)“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制(zhì)扫(sǎo)码点餐不合理不合(hé)法，消费者有权(quán)抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规(guī)定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终(zhōng)失(shī)去顾(gù)客。商(shāng)家唯有意(yì)识(shí)到最好的(de)营(yíng)销手段(duàn)是高(gāo)质量的服务，才能(néng)真正留住(zhù)客户。

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