柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢如果酒味(wèi)比较淡(dàn)的话是(shì)不影响(xiǎng)食(shí)用(yòng粗犷，粗旷和粗犷区别在哪)的(de)，如果酒味(wèi)比较(jiào)重，而且味(wèi)道也有些变(biàn)了就不建(jiàn)议继续食(shí)用了的。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)是因(yīn)为(wèi)柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合(hé)物长期放置的过程(chéng)中(zhōng)在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成(chéng)酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味要看(kàn)酒味(wèi)的(de)程(chéng)度才能判断(duàn)能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且打开之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用(yòng)的时候也(yě)是没有(yǒu)酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用(yòng)的时候也有很(hěn)重的(de)酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议(yì)再食(shí)用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化(huà)合物，因此在长期放(fàng)置的(de)过程中，碳水化合物会在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化(huà)成酒精(jīng)，因此柿饼有(yǒu)时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可(kě)以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间(jiān)，待(dài)酒味消失(shī)之(zhī)后就可以正常食用了(le)，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含有(yǒu)大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑(yì)制细(xì)菌(jūn)增(zēng)长的作用，再加上冷冻室的(de)温度很低，因此(cǐ)可以(yǐ)抑(yì)制(zhì)细菌的(de)滋生，可以很好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度(dù)百科-柿饼(bǐng)

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