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王菲是什么星座,王菲是什么星座的人 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

  怎(zěn)么(me)才能挑甜葡萄吃(chī)呢女(nǚ)生?外观:不(bù)同的葡萄品种有(yǒu)不同(tóng)的风味和特点 的。关于怎么(me)才能(néng)挑甜葡萄吃呢女生以(yǐ)及怎(zěn)么才(cái)能挑甜葡萄吃呢女(nǚ)生,葡萄怎么(me)挑甜的(de),如(rú)何挑选甜葡萄,葡萄太(tài)甜(tián)了怎么吃,女生想吃(chī)葡萄等问题(tí),农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识:

甜葡萄可(kě)以酿酒吗

  甜葡(pú)萄是可以酿酒的。

  可以,不(bù)同(tóng)的葡萄酿制不同的葡萄酒(jiǔ)。

  第一步:买葡萄选(xuǎn)购葡萄时,可(kě)以挑(tiāo)选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗(kē)散落的葡萄(táo)也(yě)不要紧。这些(xiē)葡萄一(yī)是容(róng)易发酵(jiào),二是价位(wèi)相对较低。常见(jiàn)的葡萄、提子(zi)、马奶子等,都(dōu)是可以用来制作葡萄(táo)酒的。

  第二步:洗葡萄(táo)由于葡萄表(biǎo)皮(pí)很可能残留农药,清(qīng)洗葡萄(táo)的(de)环节就相当重要,最好能够(gòu)逐(zhú)颗清(qīng)洗,再用自(zì)来水反复(fù)冲洗,同(tóng)时(shí)剔除烂葡萄。一些爱干净(jìng)的人(rén),喜(xǐ)欢把葡萄去皮(pí)后(hòu)酿酒,这(zhè)也未尝不可,但是(shì)少了(le)一些葡萄皮特有的(de)营养。

  第三步(bù):晾干葡萄把(bǎ)葡(pú)萄盛(shèng)在能漏水的容器(qì)当中(zhōng),等(děng)葡(pú)萄表面没有水珠就可(kě)以倒(dào)入酒坛了。

  第(dì)四(sì)步:选(xuǎn)择容(róng)器(qì)酒(jiǔ)坛子(zi)可以是(shì)陶瓷罐(guàn)子(zi),也可(kě)以是玻璃瓶,但不主张(zhāng)用塑料容(róng)器,因为塑料很可能会与酒精发生化学反应,并产生一(yī)些(xiē)有毒物质,危(wēi)害人体健康。

  第五步:捏好(hǎo)葡萄放进容(róng)器双手洗(xǐ)净后,直接捏葡萄(táo),操作办(bàn)法是抓起一把葡萄使劲一握,然(rán)后放(fàng)入酒坛中,再(zài)把(bǎ)糖(táng)放在葡萄上面,葡萄和糖(táng)的(de)比例是(shì)10∶3,即10斤葡萄(táo)放3斤糖(不喜欢吃(chī)甜的朋(péng)友,可以放(fàng)2斤糖,但是不能不放糖,因为(wèi)糖(táng)是(shì)葡(pú)萄发酵的重要因(yīn)素)。

  第(dì)六步:加封保存将(jiāng)酒坛子(zi)密封,如果(guǒ)是陶(táo)瓷罐的话(huà),可以(yǐ)到买黄(huáng)酒的小店要(yào)点酒(jiǔ)泥,加水(shuǐ)后糊住封口(kǒu)。加封后,酒(jiǔ)坛子(zi)需(xū)放在阴凉处保(bǎo)存(cún),平时不要(yào)随意去翻(fān)动或打开盖(gài)子(zi)。

  第(dì)七步:启封天热时,葡萄发酵时间(jiān)需要20王菲是什么星座,王菲是什么星座的人天至一个月(yuè)左右,现在这个季节(jié)做葡萄酒,发酵时间(jiān)需要40天左右。启(qǐ)封后,捞出浮在上面的(de)葡萄皮,就可以直(zhí)接(jiē)喝(hē)葡萄(táo)酒了。注意,如果(guǒ)喜欢(huān)酒劲足(zú)一(yī)点,只(zhǐ)需延迟启封时间(jiān)就行了。启封后,每一次舀出葡萄酒后,别(bié)忘(wàng)盖(gài)好酒坛的盖子,以免酒味挥(huī)发。

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  1、外观:不同的葡萄品种有不(bù)同的风味和特点 。

  选购时,首(shǒu)先要注意外观(guān)新(xīn)鲜,果穗大小适当整(zhěng)齐,果梗新鲜坚挺,果(guǒ)粒(lì)饱满,大小均匀,青籽、瘪籽少(shǎo),外面有霜的(de)品质最好 。

  当用(yòng)手轻轻提起新鲜葡(pú)萄时(shí),果粒紧(jǐn)实,种子掉落较(jiào)少。

  如果颗粒纷纷脱落(luò),说(shuō)明不够新鲜(xiān) 。

  2、表面颜色:一般成熟度(dù)适中的(de)果(guǒ)穗和籽粒颜色较深,较亮(liàng);比如(rú)玫瑰香黑紫,桂圆琥珀紫,巨(jù)峰黑紫(zǐ),牛奶黄白 。

  3、闻味:品质好(hǎo)的(de)葡萄(táo)果肉丰富,味甜,香气浓郁;劣质葡(pú)萄汁汁(zhī)少或多(duō)但味少,无(wú)香(xiāng)气,酸味明显 。

  买(mǎi)的时候试(shì)试耳(ěr)朵里的底葡萄(táo),因为一般来说,底葡(pú)萄是最(zuì)不(bù)甜(tián)的 。

  如果(guǒ)是甜的,说明葡萄整穗(suì)都是甜的 。

怎么挑选葡(pú)萄(táo),什(shén)么样的葡萄甜?

  答(dá):(1)看外观。

  外(wài)观新鲜,大(dà)小均匀、整齐,枝(zhī)梗新鲜牢(láo)固,颗粒饱满,外有白霜的,一般(bān)比(bǐ)较好。

  另外,葡萄用(yòng)手轻轻提起时,如果葡萄纷纷脱落(luò),说明(míng)葡萄不够新(xīn)鲜。

  (2)辨颜色。

  一(yī)般(bān)成(chéng)熟(shú)度适中的葡(pú)萄颜色较深、较鲜(xiān)艳,如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色,美人指葡萄为鲜(xiān)红(hóng)色等。

  (3)闻果香。

  果(guǒ)汁多(duō)而(ér)浓,味甜(tián),有香(xiāng)气,就是好葡(pú)萄。

  与此相反,不好的葡萄往往带有(yǒu)酸味(wèi)。

  (4)品口味(wèi)。

  葡(pú)萄好不好与成(chéng)熟度(dù)有关,一(yī)串葡萄中(zhōng)最下面的一(yī)颗往往由于光(guāng)照程(chéng)度最差,成熟度(dù)不佳(jiā)。

  所以在一般(bān)情况下,最下(xià)面那颗是(shì)最不(bù)甜的。

  选购时,就试吃(chī)最下(xià)面那颗。

  健康小贴士

  鲜(xiān)榨蔬菜汁维生素C损失(shī)多许多人(rén)相信,自(zì)己制作的鲜榨果蔬汁是(shì)最健康的。

  因为完全(quán)不加热,其中的(de)维生素能最(zuì)大(dà)限度地保存下来,还能排毒,能抗癌,能美容。

  甚至有(yǒu)人用鲜榨果蔬(shū)汁代(dài)替(tì)水炒菜和(hé)煮(zhǔ)菜。

  为检验这种观(guān)点的真实性,专家对新鲜蔬菜榨(zhà)汁后,营养素保留的情况进行了测定(dìng)。

  以最(zuì)容(róng)易损失的维生(shēng)素C为指标(biāo),选(xuǎn)用最常用来制作蔬菜汁(zhī)的番茄和黄瓜为(wèi)试验(yàn)对象,用榨汁机榨汁,进行测定。

  试(shì)验数据表明,番茄、黄瓜等(děng)蔬(shū)菜直接榨汁之后,维(wéi)生素C的损失率高达(dá)80%以上。

  而数据显示,炒青菜的维生素(sù)C损失率只有30%~50%,炒青椒(jiāo)只有20%左右,而炒番茄(jiā)则低(dī)于10%。

  结果显(xiǎn)示,鲜(xiān)榨蔬(shū)菜(cài)汁的维生素(sù)C损失率(lǜ),甚至(zhì)比炒青菜更大。

  同时,榨(zhà)汁之后,还会有一个明显的变化:果蔬汁(zhī)的颜色逐渐变深(shēn)。

  在这个过(guò)程(chéng)中,果蔬的抗氧化能(néng)力会逐渐(jiàn)下降。

  这是因为果蔬中都存在维生素C氧(yǎng)王菲是什么星座,王菲是什么星座的人化酶、酚氧化酶等很多氧(yǎng)化(huà)酶类,它们在细胞(bāo)中平日独居一室,不和(hé)维生(shēng)素C、多酚类物质等抗氧化成(chéng)分见面。

  一旦扔(rēng)进果(guǒ)蔬榨汁机,细胞(bāo)被绞碎破坏,这些成分就会混在(zài)一起,发生反应(yīng)。

  酶(méi)的催化反应十分迅速,只需瞬间,维生素C就会大量损失,有保(bǎo)健作用的多酚类(lèi)物质(zhì)也会被(bèi)迅(xùn)速破(pò)坏。

  如果在榨果(guǒ)汁(zhī)时去掉渣子,还会损失大量膳食纤维(wéi)。

  如榨菠萝汁时,去掉果渣会损(sǔn)失90%以上的纤维。

  专家建议:水果和蔬菜在(zài)制作鲜榨(zhà)汁之后(hòu),维生素C和其他抗(kàng)氧(yǎng)化物质会有很大的损失。

  因此,吃饭的时候不(bù)吃青菜,而用自制(zhì)鲜榨果蔬汁(zhī)来替代的(de)方(fāng)法是错误的。

  建议(yì)每天要吃(chī)两(liǎng)盘(pán)少油烹调的熟蔬菜,在此之外,可以再加两杯鲜榨(zhà)果蔬汁。

  在家(jiā)庭自(zì)制鲜榨果蔬汁之前,最好用沸水(shuǐ)短时快速焯烫一下(xià)之后再榨汁,能灭活一些酶类,减少营养物(wù)质的损失。

  一(yī)定要现榨现(xiàn)喝(hē),减少抗氧化物质(zhì)氧化分解(jiě)的时(shí)间。

  滤(lǜ)去(qù)的(de)果渣(zhā)应尽量利用,可以加一点蜂(fēng)蜜和柠檬汁调(diào)味(wèi),做成高纤维小甜食,味道其实(shí)很不错。

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