新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(q卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校iān)克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可(kě)保存3-4个月的(de)。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放(fàng)时间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发物的(de)。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋(dàn)白(bái)对人体(tǐ)是(shì)属于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可(kě)在人体(tǐ)内构成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致(zhì)人体疾病的加(jiā)重(zhòng)或是身(shēn)体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患者可能(néng)还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食(shí)用鹅(é)蛋的时(shí)候(hòu)要注意食用禁忌问题，一(yī)些(xiē卫校是什么学校主要干什么，临海卫校是什么学校)患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身(shēn)体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温，食用(yòng)之(zhī)后很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是热(rè)性体质的人群(qún)，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干燥(zào)，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠(cháng)胃(wèi)虚弱的人群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症(zhèng)状(zhuàng)，且(qiě)鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担(dān)的(de)加重且(qiě)很难被人(rén)体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质(zhì)也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之(zhī)后是可(kě)以起到(dào)补益身体的(de)作用的(de)，主要(yào)是(shì)鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质含(hán)量丰富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克(kè)、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放(fàng)方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意(yì)的点，比较常见的储(chǔ)存(cún)方法有冷藏法(fǎ)，石灰(huī)水(shuǐ)储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好(hǎo)的。

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　　 1、冷(lěng)藏法：将检(jiǎn)验合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样(yàng)的温度下，胚胎停(tíng)止发育，蛋内(nèi)的微(wēi)生物和酶的活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放(fàng)人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容器(qì)中(zhōng)添加填(tián)充(chōng)物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风处(chù)，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先(xiān)用温(wēn)水浸过(guò)的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后(hòu)大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一层食用油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包裹(guǒ)后(hòu)放入冰箱，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸发(fā)，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人(rén)的脑及神(shén)经组织的发育有(yǒu)重大作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被(bèi)人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素(sù)也很丰富，蛋(dàn)黄(huáng)中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也(yě)是人体所必(bì)须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将蛋用(yòng)勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌(bàn)匀腌(yān)十(shí)分钟(zhōng)。

　　如(rú)果早上(shàng)买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在(zài)炒前(qián)加点(diǎn)小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记(jì)不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调(diào)匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉类嫩(nèn)滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉(ròu)半熟(shú)时(shí)倒(dào)入(rù)蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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