新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)？石(shí)灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要(yào)是指能(néng)诱(yòu)发或是(shì)加重某种疾病症(zhèng)状的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋(dàn)白对人体是属于(yú)一种异(yì)体蛋(dàn)白，它可在人(rén)体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可(kě)能(néng)还会(huì)出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食(shí)用鹅蛋(dàn)的时候要注意(yì)食用(yòng)禁忌(jì)问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是肿(zhǒng)瘤疾(jí)病、脾(pí)胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热(rè)性体质的人群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋(dàn)白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是(shì)比较高(gāo)的(de)，身体肥(féi)胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会(huì)导致患者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人(rén)体消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅(é)蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食用量合适，且个人体质(zhì)也(yě)健康正常的(de)人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到(dào)补(bǔ)益身体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺(àn)素等(děng)营养物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮(zhù)藏法(fǎ)：清(qīng)水5千(qiān)克(kè)、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将(jiāng)新鲜鹅(é)蛋放入容器内(nèi)，再将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很(hěn)多(duō)要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较(jiào)常见的储存方法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石(shí)灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏法，这几种方法对(duì)于保(bǎo)存鹅(é)蛋来说(shuō)效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的(de)温度(dù)下，胚胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内的微生物(wù)和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添(tiān)加(jiā)填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜(xiān)蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋放入(rù)容(róng)器(qì)内，再(zài)将配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要(yào)水洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀(yún)地涂上(shàng)一(yī)层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主要的(de)是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白(bái)质(zhì)中富有人体所必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于(yú)人(rén)体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝(jué)大部分集中在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较(jiào)多的磷(lín)脂(zhī)，其(qí)中约一半是卵磷(lín)脂(zhī)，这些(xiē)成(chéng)分对人的脑及(jí)神经组织的(de)发育有重大作(zuò)用;

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　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容(róng)易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很(hěn)丰(fēng)富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和(hé)硫胺素，蛋白中的(de)维生素以核黄素和尼(ní)克酸(suān)居多，这些维生(shēng)素也是人体所必须的维(wéi)生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固(gù)，蛋黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

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　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来(lái)晚上吃也可以切(qiè)好腌(yān)冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建议你最(zuì)好(hǎo)在(zài)炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可(kě)以让牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记(jì)不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉(ròu)。

　　(温(wēn)油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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