猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调(diào)出各种美(měi)食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污有特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜(mó)模(mó)糊(hú)，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹冲是什么意思网络用语，冲是什么意思污宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时(shí)很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需(xū)要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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