水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜以及水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜(cài)系(xì)的美(měi)食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋属于(yú)什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

水蒸蛋是用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸(zhēng)5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一(yī)锅清水放上蒸(zhēng)隔(gé)，水(shuǐ)一定要(yào)烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食之一，南(nán)方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴下(xià)破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果(guǒ)水(shuǐ)加多了就会(huì)造成水与蛋(dàn)分离(lí)，无法成型；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量(准确的近义词有哪些，准确 的近义词是什么？liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白(bái)，每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质准确的近义词有哪些，准确 的近义词是什么？，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大致相(xiāng)当于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中(zhōng)也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水(shuǐ)。

　　一个(gè)鸡蛋50克(kè)，加入75毫升(shēng)的(de)凉开(kāi)水(shuǐ)即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜(mó)，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽、香(xiāng)油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水(shuǐ)蛋(dàn)是荤(hūn)菜还是素(sù)菜

　　严格来说是荤菜，真正说(shuō)素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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