猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫(jiào)佛系心态是什么意思什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏(zàng)器(qì)官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然(rán)后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就(jiù)把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚仁(rén)，这(zhè)个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的(de)清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚(dù)

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