辣椒怎么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对于老人来(lái)发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于(yú)热性食物(wù)，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便秘。辣(là)椒的(de)优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉(hé)其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂掉(diào)的辣椒(jiāo)，它们(men)无(wú)法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把辣椒拍(pāi)干，才继(jì)续下(xià)一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上(shàng)手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别(bié)注意(yì)不要(yào)用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架，或其它底部通风(fēng)的(de)架(jià)子。

　　尽量不要用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘(pán)或托盘(pán)，因为它们不(bù)通风，辣椒比(bǐ)较难(nán)均匀地风干(gàn)。发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉p>

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你可(kě)以继(jì)续挂(guà)着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直重复这个步骤，直到将(jiāng)所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简(jiǎn)单(dān)步骤：将干净的(de)辣椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物脱水机，让辣(là)椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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