怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊？气味：优质冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆香味(wèi)，残次的则无豆香味，乃(nǎi)至会有一股淡淡的腥味或(huò)者是(shì)有化学(xué)剂的滋味的。关于怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊(a)以(yǐ)及怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏(huài)图片(piàn)，冻豆腐怎样看有(yǒu)没有(yǒu)坏，冻豆腐什(shén)么样(yàng)，冻豆(dòu)腐(fǔ)应(yīng)该选老豆腐,仍(réng)是正常豆腐等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你收拾以下的日(rì)子常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是(shì)能够生(shēng)吃的。
      豆腐能够生吃(chī)。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮后现已是熟的了，它是用煮开(kāi)过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工(gōng)加工成各种形状，

　　所以豆腐(fǔ)能够生(shēng)吃。不过生吃豆腐虽然(rán)能够最大(dà)程度保存养分，但实际日子中主张(zhāng)熟(shú)吃。由于豆(dòu)腐在制造的过(guò)程中受制造条(tiáo)件的约束，

　　因而豆(dòu)腐容易发(fā)生(shēng)细菌感染，为了卫(wèi)生，仍是主张吃加(jiā)热过的豆腐。并且假如是在超(chāo)市所购买的冷藏的豆腐，也仍(réng)是加工后再食用比(bǐ)较好。由(yóu)于豆腐(fǔ)摆(bǎi)放在外(wài)面(miàn)很长一(yī)段时(shí)间会接触到细(xì)菌，煮(zhǔ)熟吃以防对身体有害。

怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏啊(a)

　　1、气(qì)味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥(xīng)味(wèi)或者是有化(huà)学剂的滋(zī)味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的色彩(cǎi)是略带点微(wēi)黄或(huò)淡黄，有光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无(wú)光泽，过白，偏白，有或许(xǔ)添加(jiā)了漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆(dòu)腐为(wèi)是灰色或深黄(huáng)色的(de)，所以不要购买(mǎi)色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的(de)盒装(zhuāng)冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出(chū)水，用手摇晃时没有摇晃感，有(yǒu)必定的硬(yìng)度和弹性(xìng)。

　　而残次的冻豆腐没有弹(dàn)性和硬度，易烂(làn)易碎(suì)，用手挤一下就出水(shuǐ)，捧在手里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的冻豆腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清(qīng)二白，清清白白，不(bù)参假”没有杂(zá)质的存在，而残次(cì)冻豆腐外表粗糙(cāo)，用刀(dāo)切一下切面看起来毛(máo)毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的感觉(jué)。

　　5、品味：优质的冻(dòng)豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐叫起来像嚼面(miàn)粉(fěn)相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好的(de)，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以北方(fāng)冬季里放在室(shì)外天然冰冻(dòng)的冻豆(dòu)腐是最好吃的(de)。

　　选(xuǎn)择冻豆腐时(shí)，要调查它的色彩，白色或(huò)乳白色(sè)为佳，假如呈现(xiàn)发(fā)黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它的(de)滋味，假如呈(chéng)现(xiàn)发(fā)酸，证明该冻豆(dòu)腐(fǔ)现(xiàn)已不新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下(xià)的冰箱里能够保存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆(dòu)腐放(fàng)在温暖大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物大肖指哪几个生肖，大肖指哪几个生肖动物处冻结(jié)，然后(hòu)用手把里边的水挤(jǐ)出来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞(lāo)出来(lái)之后再挤水出(chū)来(lái)，这样就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘(gān)旨(zhǐ)。

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