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酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是(shì)学些什(shén)么内容(róng)

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理人(rén)才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理专业是(shì)全球十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)在全(quán)球都是(shì)一直很紧(jǐn)缺的，近年(nián)来，在国(guó)际(jì)人(rén)才市场上，酒店管理人才出现(xiàn)了供不应求的(de)局面(miàn)。

　　随(suí)着(zhe)2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上海世博会和越来越(yuè)多的(de)国际大型活动将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大(dà)，所(suǒ)以你大(dà)可不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级(jí)酒店管理人才(cái)将成为职场上炙手(shǒu)可热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国(guó)内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人(rén)员(yuán)在中(zhōng)国十大(dà)百万(wàn)年薪职业中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒店、旅游业(yè)将(jiāng)成(chéng)为上海服(fú)务产业的支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有17个国(guó)际酒店(diàn)管理集团在上海投资或管(guǎn)理高星级酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业(yè)在不断扩充，对人才的需求也不断(duàn)增加，每(měi)年都需(xū)要数以千计的(de)国际化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要求(qiú) 本(běn)专业培养拥护党的基本路线，适(shì)应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等(děng)全面发展的中等职业技术应用(yòng)性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握经济(jì)管理基础理(lǐ)论(lùn)，酒店、餐饮与旅游(yóu)基础知(zhī)识(shí)，具备酒店基本管理与服(fú)务能(néng)力。

　　学(xué)生毕业后主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基层(céng)管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　 本(běn)专业注(zhù)重学生综合素质的培养，主要学(xué)习经济(jì)管理基础知识、酒店基本理论(lùn)。

　　本(běn)专(zhuān)业突出技能(néng)培训(xùn)，学生在(zài)学习期(qī)间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面(miàn)的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课(kè)程(chéng) 酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客(kè)房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语(yǔ)、现(xiàn)代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕业(yè)应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品格和敬业(yè)、负责的职业道德与(yǔ)团队协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识(shí)和自学能力、进取创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务(wù)理念，了(le)解现代服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我(wǒ)国(guó)酒店业(yè)发展的(de)方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐、会(huì)展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟通能(néng)力以及一定的职(zhí)业外语表达能力(lì)。

　　济(jì)南(nán),和(hé)北(běi)京(jīng)都有专业的(de)学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业(yè)，也(yě)称(chēng)招待管(guǎn)理学，顾名思(sī)义(yì)，以后发展方向为酒店(diàn)管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管理专业(yè)毕(bì)业，需要从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做(zuò)起，具备一定的实际(jì)经验才有(yǒu)机会晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着(zhe)目前国内外旅游(yóu)业飞速发(fā)展，高(gāo)级酒店管理人(rén)才在全球(qiú)范围(wéi)内都需求量很大，前景(jǐng)还是不错，以(yǐ)下是酒店管理专业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必(bì)修的课程(chéng)，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会(huì)学(xué)习到食品相关的科学(xué)、食物的选配、如何(hé)正确地储(chǔ)存食品、如何正确(què)地处理各种(zhǒng)食物等(děng)了解食物的(de)各(gè)方面(miàn)理(lǐ)论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮行(xíng)业，在(zài)日常生(shēng)活中(zhōng)也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必须亲身扮(bàn)演侍应(yīng)生和厨师的角色，学习服务客人(rén)的各种不同的(de)角色(sè)，例如门口迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部(bù)的人(rén)员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要学习如何(hé)烹(pēng)制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思的(de)一门课，学生们要了解(jiě)酒类(lèi)的(de)历史知(zhī)识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同(tóng)的(de)酒类，还(hái)要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取(qǔ)可以(yǐ)在正(zhèng)规餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒店(diàn)行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务控(kòng)管、房间、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店建筑规(guī)划也(yě)都是必(bì)修(xiū)，在此也需(xū)要懂得一(yī)些商业相(xiāng)关(guān)的知识(shí)，了(le)解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听(tīng)会(huì)计是(shì)拒绝(jué)的，不过(guò)酒管专(zhuān)业的(de)会计(jì)知识相(xiāng)对来说已(yǐ)经算是最基础的(de)了(le)，学生只(zhǐ)需要比较基本化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准(běn)地学习如何计算酒店餐厅的运(yùn)营成本(běn)、利润等等东西，并且能很快的运(yùn)用到(dào)工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论(lùn)学(xué)习为主的，通(tōng)常不(bù)太注重实(shí)践操(cāo)作方面，主要学习(xí)的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学(xué)习的人未来的(de)发展方(fāng)向(xiàng)可以是研究酒(jiǔ)店的学着也(yě)可(kě)以直接(jiē)成(chéng)为(wèi)酒店的(de)高层管理者(zhě)，特(tè)别是制定(dìng)战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重(zhòng)操作(zuò)、运(yùn)营和(hé)实践的学习，除了(le)学习理论方面的内容，还会了解到(dào)每个部门的具体(tǐ)操作(zuò)方法，细致到餐(cān)厅(tīng)的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展(zhǎn)方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学习方向(xiàng)比较推荐(jiàn)，因为(wèi)在酒(jiǔ)店工(gōng)作过就(jiù)可以(yǐ)发现，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很(hěn)少有(yǒu)专(zhuān)门研(yán)究酒店(diàn)运营或单纯学习理论的(de)，因为酒店(diàn)这个行业是一(yī)个操作性非常强(qiáng)的行业，光有理论(lùn)是远(yuǎn)远(yuǎn)不够的，懂的(de)每个部门、每个职位(wèi)的(de)工(gōng)作流程和(hé)标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重(zhòng)要，学习(xí)能力(lì)强比(bǐ)经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了(le)酒店行(xíng)业(yè)，从技能(néng)学习(xí)开始锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平(píng)稳心态(tài)

　　5、不要(yào)企图你还没有(yǒu)基(jī)层的经验(yàn)就想直接做管理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层(céng)的(de)真(zhēn)正接触一个(gè)行业，那你永远(yuǎn)也不知(zhī)道这行(xíng)的水有多深，你永远也猜想不到这行当里(lǐ)的各(gè)种猫(māo)腻

　　化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准四(sì)、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为(wèi)基础(chǔ)服务岗位，不是(shì)简猛高(gāo)科(kē)技(jì)，不是高精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作(zuò)，目前大部分从业者为(wèi)低学历(lì)人员、甚至大部分是(shì)农民工。

　　与其他(tā)行业相比基层服务(wù)人员(yuán)所获得的收入、社会地位、个(gè)人(rén)成就感是(shì)相(xiāng)当(dāng)低的(de)，前期必(bì)须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造(zào)力(lì)、低附(fù)加(jiā)值、低社会地位的工(gōng)作岗位(wèi)。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经验才能胜任，应届生(shēng)的水平(píng)根(gēn)本不足以胜任(rèn)部门级(jí)、公司(sī)级的(de)管理(lǐ)需要。

　　所(suǒ)以刚入职(zhí)时(shí)必(bì)须(xū)从基(jī)层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之(zhī)，酒店管理专业未来前景还是有的(de)，重点就(jiù)在(zài)于你(nǐ)能否调整自己的心态(tài)，有(yǒu)良好的情商(shāng)，是否有野心不甘于只在化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准底层(céng)做(zuò)!

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