猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个(gè)部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗(xǐ)时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取(qǔ)出来(lái)，再把猪肚两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不(bù)适(shì)宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪(zhū)肚(dù)头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪(zhū)肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要(yào)的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(反函数常用公式大全，反函数运算公式xuǎn)购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。反函数常用公式大全，反函数运算公式>

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　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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