辣椒(jiāo)怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食物，孕妇(fù)不能(néng)多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低(dī)人身体中的酸(suān)含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性(xìng)食(shí)物(wù)包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的(de)辣椒，它们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继(jì)续下(xià)一个(gè)步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)戴(dài)上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触(chù)碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架，或其它底部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要(yào)用底部坚固的(de)烤盘或(huò)托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到阳光(guāng)、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这个方(fāng)法简单(dān)，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂(guà)着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣(là)椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重(zhòng)复这(zhè)个步骤，直(zhí)到将所有(yǒu)辣(là)椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间(jiān)，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片能(néng)让它(tā)们(men)更(gèng)快、更均(jūn)临平职高有哪些专业是大专，临平职高有哪些专业是大专3十2匀地变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单步(bù)骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度(dù)）或(huò)最(zuì)低(dī)温(wēn)烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物(wù)脱(tuō)水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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