面和酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是多少啊？酵(jiào)母粉发面一般按(àn)照酵母粉(fěn)和面粉(fěn)以(yǐ)1:100的比例制(zhì)作，也就(jiù)是100g面粉就要加入1g的酵母粉进(jìn)行发酵的(de)。关于面和(hé)酵母(mǔ)粉的一般比例是多少啊以(yǐ)及面和酵母粉的(de)一般比例是多(duō)少(shǎo)啊(a)，面(miàn)和酵母粉的一般比例是多少合(hé)适，酵母粉(fěn)与面的(de)比(bǐ)例(lì)是(shì)多少，面跟酵(jiào)母粉的比例，面与酵母(mǔ)的比例是多少等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

面是碱性还是酸性

　　面是酸(suān)性(xìng)的。

　　面属于酸性食物.何谓酸性(xìng)或碱性食物所谓(wèi)酸(suān)性(xìng)食(shí)物或碱性(xìng)食物，并不(bù)是指(zhǐ)味道酸或咸的食物(wù)，

　　而是指食物经(jīng)过消化(huà)吸收和代谢后产生的阳离(lí)子(zi)或阴离子(zi)占优(yōu)势(shì)的(de)食物。

　　也就是说，某种(zhǒng)食物如(rú)经代谢后(hòu)产生的钾、钠、钙、镁等阳离子(zi)占优势的(de)则属碱(jiǎn)性食物;而代谢后产(chǎn)生(shēng)磷、氯、硫等阴(yīn)离子占优势的食物属(shǔ)酸性食物。

面和酵(jiào)母在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗(mǔ)粉的一般(bān)比例是多少(shǎo)啊

　　酵母粉发面一般按照(zhào)酵母粉(fěn)和(hé)面粉(fěn)以1:100的比例制(zhì)作，也(yě)就是(shì)100g面粉就要(yào)加(jiā)入1g的酵母粉(fěn)进行发酵。

　　一般春(chūn)秋季面粉、温(wēn)水(shuǐ)和酵母的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环(huán)境温度，最好把和好的面(miàn)团放(fàng)在30-40度左右的(de)温度处(chù)进行2次醒发，在家(jiā)中可选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内环境温度(dù)35-40度(dù)时(shí)，将(jiāng)装有面团(tuán)的面(miàn)盆放(fàng)入锅中进行发酵(jiào)。

　　如(rú)果是冬季，面粉、温水和酵母的(de)配比为100：60：2，其它(tā)和(hé)春秋季方(fāng)法相(xiāng)同。

　　夏季的环境(jìng)温度已(yǐ)经达到(dào)酵母繁殖的(de)最佳(jiā)温(wēn)度，直接放在(zài)家里(lǐ)不(bù)管什么地方都可(kě)以。

酵母粉和面粉比(bǐ)例(lì)是多少(shǎo)?

　　一般建议酵母(mǔ)粉(fěn)和面粉的比例为1：100比较合(hé)适(shì)，通常500克的(de)面粉可以放4-5克的酵(jiào)母粉，不(bù)过由于温(wēn)度(dù)对酵母发酵的效(xiào)果会有所影响，因此(cǐ)不同的季节可以适量的调整比例。

　　酵母放多了整(zhěng)出来的面食口感会有些(xiē)发酸，放多(duō)了(le)也会提高发酵速度，不过并不会(huì)对身(shēn)在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗体有太大的影响，如果还(hái)没有(yǒu)蒸，可以将面放置作为老面，然后混合进入新面重新发酵即可。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千万不(bù)能和盐一起使用(yòng)，盐(yán)会抑制酵母的发酵(jiào)，而酵母和白糖(táng)加在一起使用，那么做出来的面食会更加松软香甜(tián)，所(suǒ)以酵母和白(bái)糖(táng)才是最(zuì)完(wán)美的(de)搭配。

　　未开封(fēng)的(de)酵母(mǔ)粉常温(wēn)存放就可以，如果是已经开口的酵母粉，那就要把(bǎ)口(kǒu)密封(fēng)，然后放到冰箱冷藏着，这(zhè)样就不(bù)会减少酵母的(de)活性(xìng)。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-酵母粉

　　参(cān)考(kǎo)资料来(lái)源：百度百科-面粉(fěn)

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