年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯(nuò)米那(nà)样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而(ér)且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕的(de)代(dài)表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了(le)一(yī)点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕(gāo)，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是(s虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思hì)从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递(dì)到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有(yǒu)年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的(de)内容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的(de)年糕，最(zuì)重要的是注意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市(shì)场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大(dà)多是(shì)掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉(fěn)和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进(jìn)一(yī)个宽敞的容器(qì)，用刮刀或(huò)者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉(fěn)重量的(de)70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3虽千万人吾往矣 九死而不悔，道之所在,虽千万人吾往矣什么意思.将(jiāng)醒后的面团分成大小均匀的几(jǐ)块，具体多(duō)大根(gēn)据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样(yàng)子(zi)，可(kě)以是(shì)条(tiáo)状(zhuàng)也可以是馒(mán)头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可以吃了，如(rú)果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那(nà)么(me)机械，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面干(gàn)了就加一点点水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一(yī)些(xiē)的，可以(yǐ)调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做(zuò)太多，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的时候根据(jù)个人食量做点，每(měi)次(cì)都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道更好。

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