落座、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为不少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是否意(yì)识到，这(zhè)一便捷(jié)行为背后可能(néng)藏着猫腻：在(zài)一(yī)次次点击中(zhōng)，顾客的个人信息(xī)也被“收割(gē)”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对(duì)“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫外科鼻祖是谁？(sǎo)码强制关(guān)注使(shǐ)用的(de)现象(xiàng)在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领(lǐng)小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后，服务(wù)员(yuán)第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是(shì)说纸质菜单(dān)菜(cài)品不全外科鼻祖是谁？，就是需等较长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆(yì)，“这不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别(bié)纸质菜(cài)单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维(wéi)码进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点(diǎn)餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯成(chéng)自然了(le)。

　　据中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)了解(jiě)，目(mù)前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元(yuán)。外科鼻祖是谁？p>

　　华斌（化名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程(chéng)序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介(jiè)绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮店直接上(shàng)传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐(cān)厅可自由(yóu)设置

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微(wēi)信昵称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平(píng)台(tái)上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可以(yǐ)做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过后台设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户(hù)体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在(zài)支付环(huán)节(jié)，设置开通(tōng)会(huì)员可领小额优惠券，大部(bù)分用户会注册(cè)，这样就(jiù)获(huò)取了用(yòng)户的微信信息(xī)和(hé)手机号。当然(rán)餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是(shì)方(fāng)便以后运(yùn)营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾(céng)告诉(sù)他可通过(guò)设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于(yú)后期(qī)分(fēn)析客源。“我文(wén)化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序(xù)的流量，而(ér)商(shāng)家可(kě)选择通过接收推广广告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户量(liàng)达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾(gù)客(kè)点击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍(shào)，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)一次他们分得的钱数并不(bù)固定，要看用(yòng)户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一(yī)块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的(de)强制扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道(dào)，相关(guān)部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的(de)获取和使用(yòng)。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准确地(dì)分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交个人信(xìn)息(xī)，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾(gù)客个人(rén)信息已违反相(xiāng)关(guān)法律(lǜ)规(guī)定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需求(qiú)，提(tí)供优(yōu)良(liáng)的(de)服务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际(jì)上是(shì)阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性(xìng)需求的(de)便捷扫码(mǎ)变(biàn)成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸多法律规(guī)定(dìng)的基(jī)础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)过度(dù)索权亦(yì)违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客(kè)信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯(wéi)有意识到(dào)最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留住客户。

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