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茶名如鱼水是什么茶如鱼水是什么品种牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)管是牛的(de)什么部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管的(de)。关于牛心管是牛的什么部位图片(piàn)以及牛心管(guǎn)是牛的什么部位图片，牛心管是牛的哪个部位？，牛(niú)心管是什么东西，牛(niú)心管(guǎn)是啥(shá)，心(xīn)管是牛的(de)哪个部位(wèi)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别(bié):

　　1、来源不同

　　黄喉(hóu)来自于猪、牛等家(jiā)畜(chù)的大血管，一般(bān)为(wèi)主动脉，又称心管(guǎn)。牛的心(xīn)脏顶(dǐng)部连接血脉和心脏的组织。韧(rèn)性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成(chéng)分不(bù)同(tóng)

　　黄喉(hóu)主(zhǔ)要成分是平滑肌(jī)，属蛋白(bái)质，相(xiāng)对(duì)于肝(gān)、胃等内(nèi)脏营(yíng)养价值高一些(xiē)。牛心定的(de)主要成分是(shì)组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。但牛(niú)黄喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻(má)烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼(jué)不动(dòng)，不(bù)过专业(yè)吃(chī)货(huò)很(hěn)多都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的(de)韧(rèn)性(xìng)很高，所以用酱炒出来后口(kǒu)感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉）是牛心脏(zàng茶名如鱼水是什么茶如鱼水是什么品种)的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉(hóu)是火(huǒ)锅中的一种食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为(wèi)主(zhǔ)动(dòng)脉，又称心管，常(cháng)被(bèi)误解为食管或气管，在火(huǒ)锅菜肴(yáo)中又分为发制黄喉(hóu)和鲜(xiān)黄喉(hóu)，在(zài)火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中(zhōng)，牛(niú)黄喉(hóu)较厚(hòu)，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感(gǎn)更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。