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主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业是学些什么内容(róng)是三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)全球十大热门行业(yè)之(zhī)一，高级酒店管理人才在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北京奥(ào)运会(huì)，2010上海世博会和越(yuè)来越多的国际大型活动将在(zài)中国(guó)举行(xíng)，中国对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才(cái)的需求也日益增大，所(suǒ)以(yǐ)你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人(rén)才将成为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从(cóng)业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十(shí)大百万年(nián)薪(xīn)职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒店管(guǎn)理集(jí)团在上海投资(zī)或管理(lǐ)高星级酒店(diàn)，酒店行业在不断(duàn)扩充，对(duì)人才(cái)的需求也不断增加(jiā)，每年都需要数以(yǐ)千计的国际(jì)化酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要求(qiú) 本专业培养拥(yōng)护党的基(jī)本(běn)路线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体美等全(quán)面发展(zhǎn)的中等职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握(wò)经济管理(lǐ)基(jī)础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具(jù)备酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及(jí)餐饮(yǐn)、客房服务(wù)工作。

　　本专业(yè)注重学(xué)生(shēng)综合素质的培养，主要学习(xí)经(jīng)济管理基(jī)础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突(tū)出技能(néng)培训，学生在学习期间，将(jiāng)接(jiē)受(shòu)酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实(shí)训等多方面的技能训练。

　　二、主要课(kè)程酒店管理概(gài)论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学(xué)、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水、酒店(diàn)英(yīng)语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财(cái)务(wù)管(guǎn)理、会议服务与管理、康(kāng)乐(lè)服务与管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌握的技能与就(jiù)业方(fāng)向 1、具有诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格和(hé)敬业、负责的职业道(dào)德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专业基础知识和自学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代(dài)服务业(yè)发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算(suàn)机操(cāo)作(zuò)、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业(yè)外(wài)语表达能力(lì)。

　　济(jì)南,和北京都(dōu)有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管理学，顾名思义，以后发(fā)展(zhǎn)方向为(wèi)酒店管理方面的人(rén)才，但(dàn)刚从(cóng)酒店(diàn)管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐(cān)饮等等职位做起(qǐ)，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期(qī)起点低(dī)，但(dàn)随着目前(qián)国内(nèi)外旅(lǚ)游(yóu)业(yè)飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都需求量很大，前景还是不(bù)错，以下(xià)是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)及就业的相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野(yě)旅(lǚ)主要(yào)有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食品营运研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的(de)同学们(men)会学(xué)习(xí)到食品相关的(de)科学、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何(hé)正确(què)地(dì)处理各(gè)种食物等了解食物的各方面(miàn)理论知(zhī)识(shí)，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日(rì)常生(shēng)活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实(shí)用经验的college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实践(jiàn)教学，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都必须亲(qīn)身扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学习(xí)服(fú)务客人(rén)的各种不同的角色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人员(yuán)、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比较(jiào)有意思(sī)的一(yī)门课(kè)，学生们要了(le)解酒类的历史知识，并(bìng)且学习如(rú)何亲(qīn)自调制(zhì)鸡(jī)尾酒，品尝各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自(zì)己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考取可(kě)以在正规餐(cān)饮场所销(xiāo)售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销(xiāo)售、市(shì)场(chǎng)营(yíng)销、酒店(diàn)建筑(zhù)规划也都是必修，在此也需要(yào)懂得一些商(shāng)业(yè)相关的知(zhī)识，了(le)解酒店行(xíng)业运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的(de)，不过酒(jiǔ)管专业的(de)会计知识相对来说(shuō)已经(jīng)算(suàn)是最基础的了，学生只需要比较基本地学(xué)习如何计算酒店餐厅(tīng)的运营成本(běn)、利润等(děng)等(děng)东(dōng)西，并且能很(hěn)快的运用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管(guǎn)理就业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习(xí)为主(zhǔ)的，通常(cháng)不太注重实践(jiàn)操作方(fāng)面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未来发(fā)展、餐饮业(yè)的运(yùn)营方(fāng)式和财(cái)务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学习的人(rén)未来的(de)发展方向可(kě)以是研究酒店(diàn)的(de)学着也可以直接成(chéng)为酒店的(de)高层(céng)管(guǎn)理者(zhě)，特别是制(zhì)定(dìng)战略发展方向(xiàng)的重要人(rén)物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操作、运营(yíng)和实践(jiàn)的学习(xí)，除了学习理(lǐ)论方面的(de)内(nèi)容，还会了解到每个部门(mén)的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘(pán)如何拿(ná)、中西(xī)餐如(rú)何正确服务(wù)客人等，也就是提问(wèn)者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢?从(cóng)就(jiù)业来(lái)说，以实践(jiàn)为(wèi)主的(de)学习方向比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干(gàn)出来的(de)，很少有(yǒu)专门研究酒店(diàn)运营或单(dān)纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操(cāo)作性非常强的(de)行业，光有(yǒu)理(lǐ)论(lùn)是远远不够的，懂的每个部门、每个职(zhí)位的工(gōng)作(zuò)流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士(shì)的(de)建议：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当，经验比(bǐ)学历重要，学(xué)习能(néng)力强(qiáng)比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店人，凭(píng)着经验的(de)积(jī)累(lèi)，做(zuò)到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只(zhǐ)为(wèi)你的工作业绩而不是(shì)你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行(xíng)业(yè)，从技能学(xué)习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还(hái)没有基层的经验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正(zhèng)接触一个行业，那你永远也(yě)不(bù)知道(dào)这行的水有多深，你永远也猜想不(bù)到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需要的(de)是手把手踏踏实实的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员、甚(shèn)至大(dà)部(bù)分是(shì)农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务(wù)人员所获得的收(shōu)入、社会地位、个人成就感是(shì)相(xiāng)当低的，前期(qī)必(bì)须能(néng)忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社会地(dì)位的(de)工(gōng)作(zuò)岗位。