新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然(rán)后(hòu)将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物(wù)主要是指能诱发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋是(shì)发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是(shì)属(shǔ)于一种异体蛋白，它(tā)可在人(rén)体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重(zhòng)或是身体某(mǒu)种旧病(bìng)宿疾(jí)的复发(fā)，且部(bù)分患(huàn)者(zhě)可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时(shí)候(hòu)要注意食用禁(jìn)忌(jì)问题，一些(xiē)患有皮(pí)肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或(huò)是(shì)肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔(t夷洲今是何地，夷洲是哪里ái)厚腻的人群是不(bù)建议食用鹅蛋的(de)，

　　易(yì)导致身体不适，且鹅蛋性温，食(shí)用(yòng)之后很容易导致人体内(nèi)的燥(zào)热之气(qì)的(de)加重，尤其是本(běn)身就是(shì)热性(xìng)体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅(é)蛋当(dāng)中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的(de)含量(liàng)是比较高的，身(shēn)体肥胖的人群也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋(dàn)，以加重身体脂(zhī)肪含量(liàng)导(dǎo)致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻(xiè)的(de)的症状(zhuàng)，且(qiě)鹅(é)蛋的食用量也要注意(yì)，主要(yào)是(shì)一(yī)次摄(shè)入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者(zhě)肠胃负(fù)担的加重且很难被人体消化吸收，一般一(yī)天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食(shí)用量(liàng)合适，且(qiě)个(gè)人体质也健康正常的(de)人(rén)群食用鹅蛋(dàn)之后是可以起到(dào)补益身(shēn)体的(de)作(zuò)用的，主要(yào)是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养物质含(hán)量丰富，对人体健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实有很(hěn)多要注意的点，比较(jiào)常见(jiàn)的(de)储(chǔ)存(cún)方法有(yǒu)冷藏(cáng)法(fǎ)，石(shí)灰水储藏法(fǎ)和(hé)淡盐水储藏法，这几(jǐ)种方法对于保存鹅(é)蛋来说效(xiào)果(guǒ)都是(shì)比较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检(jiǎn)验(yàn)合(hé)格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下，胚胎停(tíng)止发育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的(de)自(zì)然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容(róng)器(qì)中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜(xiān)较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂(tú)上(shàng)一层食(shí)用油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外部(bù)细(xì)菌(jūn)侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中含(hán)有(yǒu)多(duō)种蛋白质，最多(duō)和最主要的(de)是蛋(dàn)白中的(de)卵白(bái)蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人(rén)体所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全(quán)蛋白质(zhì)，易(yì)于(yú)人体消(xiāo)化(huà)吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在(zài)蛋(dàn)黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂(zhī)，这些成分对人的脑及(jí)神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主(zhǔ)要含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中的(de)维生素以核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生(shēng)素也是人(rén)体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅蛋

　　 夷洲今是何地，夷洲是哪里材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放(fàng)入水(shuǐ)中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香(xiāng)油、胡椒、生粉(fěn)、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用(yòng)酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧夷洲今是何地，夷洲是哪里热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点温度(dù)时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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