年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟怎么(me)办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知识：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作(zuò)年糕的代(dài)表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工艺(yì)制作(zuò)而(ér)成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然(rán)后(hòu)把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿(ná)出来，如果发现筷子表(biǎo)面(miàn)是干燥的(de)，说明(míng)年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年(nián)糕又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一(yī)年陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌比一(yī)年高。

　　所以前人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋(qiū)战国时(shí)期(qī)吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印(yìn)板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意(yì)、大吉(jí)大(dà)利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义(yì)上的内容与(yǔ)形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也(yě)很重要，一(yī)般市场上买的糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以(yǐ)吃起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成很多种口味，但都是在(zài)最(zuì)基本(běn)的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的其它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法(fǎ)

　　1.将糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉同时倒进(jì陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌n)一(yī)个(gè)宽敞的(de)容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗温水(shuǐ)，用量大约为(wèi)粉(fěn)重(zhòng)量的70%左右，将(jiāng)混(hùn)合粉揉成面团(tuán)，醒大(dà)约(yuē)3分钟。

　　3.将(jiāng)醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大小均匀的几块，具体多大根(gēn)据(jù)自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团(tuán)搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是(shì)条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量(liàng)不用那(nà)么(me)机(jī)械，加水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了就加(jiā)一点点水，和成面团不开裂能成型就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此不会特别糯(nuò)，更(gèng)多的(de)是米香味，如果喜欢吃糯一些的(de)，可(kě)以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必(bì)做太(tài)多，可以想吃的时候(hòu)根据(jù)个人食量(liàng)做点(diǎn)，每(měi)次都吃(chī)现(xiàn)做的，味道(dào)更好。

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