银耳越(yuè)黄越好还是越白越好,干(gàn)银耳为什么越(yuè)放越黄银耳(ěr)越黄越好并不是越(yuè)白越好的。
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银耳越黄越好还(hái)是越白越好,干(gàn)银耳为什么越(yuè)放越黄
银耳越黄(huáng)越好并不是(shì)越白越(yuè)好的。正常银(yín)耳是微微发黄的,所(suǒ)以银耳黄(huáng)好。
好银耳颜色微黄,花大(dà)而松散,干燥、光滑、肉肥厚,闻起来有淡淡(dàn)清香,取少许放舌(shé)尖,有(yǒu)植物特(tè)有的(de)香味(wèi),多放一(yī)会(huì)儿有少(shǎo)许滑腻感。
银耳(ěr)中含有丰富的蛋(dàn)白质(含量(liàng)10%左右(yòu)),受潮后易霉变(biàn)。
受潮后的银(yín)耳(ěr)潮(cháo)湿(shī)发黏,捏起来弯而不(bù)折,而一旦霉变,颜色会更黄甚(shèn)至发(fā)黑。
建议到(dào)正规(guī)渠道购买(mǎi),银耳本(běn)身无味(wèi)道,选购时可取少(shǎo)许试尝,如对舌有刺激(jī)或辣的感觉,很可能就(jiù)是用硫磺熏蒸过的(de)。
如何挑选优质银耳(ěr)
优质银耳
1.银耳的颜色(sè)是自然的白色,花朵(duǒ)齐整,有圆形的伞盖,没有蒂头,也没有杂质和(hé)斑点,是大家在(zài)挑(tiāo)选银(yín)耳(ěr)悲痛和悲恸的区别在哪,比悲伤更高级的词的(de)时候需要(yào)注意的。
2.优质银耳(ěr)肉厚、叶片长、膨胀率高,这样的银耳是比(bǐ)较新(xīn)鲜的,我们(men)吃起来味道也比较好(hǎo),营(yíng)养价值也会更出色。
品质一般的(de)银耳
品质一般的银(yín)耳颜色(sè)相对来说不会那(nà)么(me)纯净的,很多都是白色中带(dài)有(yǒu)一点米黄(huáng)色,肉(ròu)看起来也比较薄一(yī)些,同样的,没有(yǒu)蒂头(tóu)和杂(zá)质。
劣(liè)质银(yín)耳
品质较(jiào)差的银耳(ěr)颜色很黄(huáng),摸起来也不(bù)够干(gàn)燥,花朵形状不够完整(zhěng),还会带有很(hěn)多斑点质(zhì)。
干银耳什么(me)颜色的最好
微微发黄的好(hǎo)。
正(zhèng)常的干银耳在(zài)经(jīng)过晒过或者是(shì)烘干(gàn)之后颜色都是(shì)微微(wēi)发黄(huáng)的,但是为(wèi)了使银(yín)耳更加的好(hǎo)看,有些商贩(fàn)会利用一些(xiē)成分将原本发(fā)黄的银耳熏(xūn)白,这样卖相会(huì)更好(hǎo)。
但(dàn)我们在挑选干(gàn)银耳的(de)时候还是尽量挑选黄色的这种,因(yīn)为那种熏白(bái)的银耳(ěr)中(zhōng)含有对(duì)人体(tǐ)有害的成分,食(shí)用后对健(jiàn)康有损。
鲜银耳好还是(shì)干(gàn)银耳好
干(gàn)银耳更好。
从营养价值上来看,鲜(xiān悲痛和悲恸的区别在哪,比悲伤更高级的词)银耳没(méi)有经(jīng)过(guò)任何(hé)的加(jiā)工处理,所以鲜银耳的营养成分相比于经过加工的干银耳会更(gèng)加的多。
但是鲜银耳中含(hán)有一种卟啉类光感物(wù)质,食用了这种物质的话,经(jīng)过太阳光照射之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是(shì)出现红色水泡等不适(shì)症(zhèng)状,而干(gàn)银耳在加(jiā)工的过程中(zhōng)已经将(jiāng)这(zhè)种(zhǒng)成分去掉了(le),所以可以放心食用。
且(qiě)从储存(cún)方面来说,干(gàn)银耳中不含(hán)有水分因此很(hěn)利于保存(cún),所(suǒ)以(yǐ)日(rì)常生(shēng)活中建议选择食用干银耳。
干银耳过期(qī)了(le)还能吃(chī)吗
视具体(tǐ)情况而(ér)定(dìng)。
市面上常见的银耳保质期是18个月(yuè),而一般情(qíng)况下,食品的实际可食用期限(xiàn)都会比包装袋上的时(shí)间(jiān)要稍微长一些,如果是刚刚过期的银耳没(méi)有出现变质、发(fā)霉、软化的(de)情况下都是(shì)可(kě)以继续食用的,过期一段时间(jiān)或(huò)者(zhě)出现变质反应了则不建议继续食用。
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非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了