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酸(suān)笋可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗，酸(suān)笋可以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当(dāng)中(zhōng)的有(yǒu)机酸，能够很(hěn)好地提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃(wèi)肠道消化液的分泌，对增进(jìn)食欲(yù)和(hé)促进消化有较强的(de)作用。

　　酸笋也(yě)有着(zhe)很好的解除油(yóu)腻(nì)作用(yòng)，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适(shì)当吃一些酸(suān)笋，都能够很好地解(jiě)除油(yóu)腻

酸笋(sǔn)是怎么(me)制(zhì)作的

　　下面介(jiè)绍酸笋的两种(zhǒng)制(zhì)作方法(fǎ)：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的季节在春秋两季，当竹笋发出嫩(nèn)芽，长出约30公(gōng)分高时(shí)，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天井水（清晨不见太阳光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸中，腌(yān)制10天左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后(hòu)，烧(shāo)开一锅(guō)水，投笋入(rù)其中，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这样在水中泡(pào)着。

　　当天就可食(shí)用(yòng)。

　　吃不完的话，每(měi)天换一次水。

　　如果不换水，笋就(jiù)会(huì)慢(màn)慢变酸。

酸笋为(wèi)什(shén)么那么臭如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉3>

　　酸笋是发酵食物，又经过了(le)加工，因此才会(huì)有一股(gǔ)特殊的气味(wèi)，并且酸笋会和(hé)螺蛳粉(fěn)的(de)汤料(liào)混合，所以味道变得(dé)更浓，很(hěn)难让(ràng)人接受。

　　不(bù)过，酸笋只是闻起来不好闻(wén)，实际上(shàng)吃起(qǐ)来十分(fēn)美味，一般(bān)吃两次就能(néng)接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中经过(guò)了发酵，从而让酸(suān)笋自(zì)带一(yī)种(zhǒng)特(tè)别的味(wèi)道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起来不好(hǎo)闻，食用后并不会给身体带(dài)来不(bù)利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵(líng)魂，如(rú)果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳粉(fěn)会变得(dé)无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受(shòu)酸笋，可以少量(liàng)放(fàng)入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美(měi)，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰(fēng)富的(de)纤维素，能促进肠蠕(rú)动，从(cóng)而缩短胆(dǎn)固醇(chún)、脂肪等物质在体内的停留时间。

　　酸(suān)笋(sǔn)含脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以(yǐ)酸(suān)笋的营养价(jià)值还是有很多(duō)的，可以放心(xīn)食用。

酸笋(sǔn)炒(chǎo)什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉(ròu)250克、酸(suān)笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油(yóu)1小碟、小葱4棵、花(huā)生(shēng)油(如何把对象玩成喷泉状态，怎么让自己女朋友喷泉yóu)50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺(sháo)、料酒(jiǔ)1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克(kè)、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油(yóu)、蚝(háo)油，花椒油3滴(dī)，拌匀(yún)腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油(yóu)。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入(rù)香葱段翻(fān)炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一(yī)茶匙(shi)、糖(táng)一(yī)茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀(diàn)粉一茶(chá)匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半(bàn)肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热后放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着(zhe)把(bǎ)瘦肉放(fàng)下去(qù)，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一(yī)茶(chá)匙盐以及一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接(jiē)着(zhe)关(guān)火，完成啦(la)。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

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